何雨柱心里那根弦，绷得更紧了。

他搞不明白胡主管为什么要在这种小事上说谎——明明跟何大清不熟，偏要装出一副老交情的模样。一个小厨子，人家是堂堂主管，就算要拉关系，也该是何雨柱主动往上贴才对。

不是何雨柱有被迫害妄想症。这个胡主管，前世他虽然没见过面，但牵扯可一点都不少。

上辈子易中海拎着香烟找的就是这个人——食堂主管嘛。易中海跟胡主管怎么勾兑的，何雨柱不清楚，但当时有街坊看何家兄妹可怜，找胡主管问过，人家一句“年龄不到没法安排”就把门关死了。那件事本身不重要，重要的是能看出来——这个胡主管，是个无利不起早的主儿。

一个无利不起早的人，还是你上司，突然对你笑脸相迎，你要不要多长个心眼？

何雨柱面相嫩，可灵魂是两辈子的老油条了。这辈子经历了那么多破事，他对人性早就戴上了有色眼镜。胡主管越是热情，他越是别扭。

感谢了几句，何雨柱就领着胡主管分配给他的帮厨，开始张罗今天的午饭。

蒸窝头，大白菜汤，猪油渣炒土豆块——菜单简单，活可不简单。何雨柱从洗菜开始就亲力亲为，锅碗瓢盆重新擦了个遍，一点不嫌麻烦。

帮厨姓张，四十来岁，肤色黝黑，个子不高，说话带着一股子讨好的味道：“小何师傅，您不用动手。您是有手艺的人，只管把菜做好就行。像这些洗洗涮涮的粗活，我来！”

何雨柱笑眯眯的，可那笑容底下藏着针：“您客气。我也不是没干过这活儿，跟着师父学徒，三年洗菜切墩下来的。这些啊，我门清。反正闲着也是闲着，这儿每天就这点活儿，咱们早点忙完，也就可以早点休息。”

话说得客气，可听到老张耳朵里，味道就全变了。

他脑子里冒出两个字——老炮儿！

这词儿搁以前不是什么好话，说的是常进出雍和宫炮局胡同那号人——大错不犯、小错不断的主儿，小偷小摸，混混流氓。在这儿，老张是把何雨柱比成了老江湖。

何雨柱上辈子为啥在职场上也是混不吝？学徒的时候，师父教给他的规矩，全是血泪换来的。生活所迫，不得不那样。

前世他进厂时也就是个半大孩子，食堂这帮人就算不像易中海那样算计他，各种欺负、挖坑肯定少不了。洗菜故意不洗干净，领原材料专挑烂的坏的——你越好说话，人家越欺负你。反正工人吃出问题，骂的是厨子，骂不到帮厨头上。真把大家吃得拉了肚子，倒霉的还是厨