清明的沈阳，细雨濛濛，中街的青石板被润得油亮。“回味无穷”分店的苏子苗已长到半尺高，嫩绿色的叶片在雨里舒展，像无数只小手托着水珠。小柱子蹲在苗畦边，给新栽的幼苗培土，指尖沾着湿润的黑泥，带着股子青草香——这是二丫从香港寄来的南洋苏子种，比本地的叶片更宽，据说卤在肉里能添点海风的咸鲜。

“柱哥，南洋的回信！”穿学生装的小伙子举着信封跑过来，他如今已能熟练地分辨二十多种卤料，袖口沾着点糟汁，是刚才试做“南洋卤”时蹭的。信封上贴着香港邮票，盖着“新加坡”的邮戳，边角被雨水洇得发皱，却把二丫的字迹晕得更清晰。

小柱子擦了擦手上的泥，接过信拆开。信纸是新加坡华侨商会的便笺，印着“四海同源”四个字，二丫的字就写在下面：“柱哥并诸同仁：见字如面。南洋春和，娄姐带吾访华侨商号，‘桂香糟’已售罄，侨胞皆言‘似见故园春”。

“二丫姐说啥了？”围过来的学员们七嘴八舌地问，眼睛里满是好奇。

“说咱的‘桂香糟’在新加坡卖疯了！”小柱子指着信上的话，“娄姐要再订八百斤，还让咱赶紧试做‘椰香卤’，说南洋人爱椰味，加在老卤里，是‘山海相济’的味。”他忽然笑了，“二丫还说，新加坡的华侨给她起了个外号，叫‘卤味西施’，羞得她好几天不敢出门。”

传习班的堂屋里，顿时爆发出一阵笑。羊角辫姑娘捧着信，一个字一个字地念：“……侨胞周老先生，尝罢‘桂香糟’，泣曰‘此味同吾乡’，嘱吾带回沈阳卤料，欲在槟城开一‘回味分号’……”她念到这儿，声音忽然发颤，“二丫姐说，周老先生愿出学费，派三个槟城青年来学手艺，让咱传习班收了他们。”

秦淮茹正往卤锅里加椰浆，闻言直起腰，围裙上沾着雪白的椰丝。“这是天大的好事，”她用长柄勺搅着卤汁，椰香混着老卤的醇厚漫开来，“三大爷常说‘卤味无国界’，只要带着真心，走到哪儿都能扎根。让后厨收拾两间房，备着槟城的青年来住，得多备点蚊帐，南洋来的孩子怕是不习惯咱北方的蚊子。”

灶台上摆着个小秤，椰浆、咖喱粉、香茅的分量都称得准准的。“娄姐特意寄了南洋香料图谱，”秦淮茹指着墙上贴的图纸，“这香茅得去叶留茎，捶烂了才出味；咖喱粉不能多放，三分即可，免得盖过老卤的本味。”她往卤锅里撒了把本地的苏子叶，“加这个，让槟城的孩子知道，根在这儿。”

前院的门被“吱呀”推开，贾东旭扛着个铁皮桶进来，桶身上