立冬刚过，关外的风就带着冰碴子，刮得人脸颊生疼。沈阳中街的“回味无穷”临时展柜前，贾东旭正往玻璃罩上贴保温膜，哈出的白气在膜上凝成水珠，又被他用抹布匆匆擦去。展柜里的“津味卤”冒着丝丝热气，深褐色的卤汁裹着肉皮，在寒风里透出诱人的暖香——这是他们第一次来关外试销，带着天津传习班小柱子改良的“北派卤味”，加了双倍的花椒和姜片，特意迎合北方的重口味。

“这酱肘子看着够劲儿！”一个裹着军大衣的汉子凑过来，粗粝的手指在玻璃上敲了敲，“能尝尝不？俺们东北人就爱吃这口浓油赤酱的。”

小柱子连忙递过试吃盘，冻得发红的脸上堆着笑：“大哥您尝尝，这是俺们天津师傅的手艺，加了咱关外的干椒，越嚼越香。”他身上的棉袄还是贾东旭给的，里面塞了新棉花，却依旧挡不住关外的寒气。来沈阳前，这孩子在传习班熬了三个通宵，把“津味卤”的配方改了七遍，就为了让东北人吃着顺口。

贾东旭蹲在展柜后，正给保温装置接电源。临时拉的电线在雪地上铺了半条街，他用石块压住线皮，防止被行人踩坏：“小柱子，把加热管再调高点温度，这天气，卤味凉得快。”他手里的万用表指针稳稳地指在220伏，是昨晚在旅馆调试了十几次才定下的参数，“关外电压稳，正好试试咱新改的恒温装置。”

展柜另一头，冉秋叶正用冻得发僵的手指记账。雪花落在账本上，瞬间化成小水点，晕开了墨迹。“东旭，刚卖了五斤酱肘子，收了八块七。”她把钱票仔细塞进贴身的布袋，“这价格比天津贵一成，东北人能接受，说明咱的卤味值这个价。”来之前她算过账，关外的猪肉比关内便宜两成，运费虽高，总体利润还能再涨一成。

傍晚收摊时，北风更紧了，卷着雪沫子打在展柜上，发出呜呜的响。贾东旭拆着电线，手指冻得快不听使唤，小柱子就捧着他的手往自己怀里揣，哈着热气说：“师傅，俺娘说揣怀里最暖和。”展柜里还剩小半盆卤味，贾东旭用保温箱装好，说要给附近的棚户送去，“让他们尝尝鲜，也算给咱‘回味无穷’打打名气。”

冉秋叶清点着当天的收入，忽然指着街对面：“你们看，那是不是秦姐？”

只见秦淮茹裹着件枣红的棉袄，正踩着积雪往这边跑，手里提着个棉包，里面是刚从饭馆订的热饺子。“可算找着你们了！”她跺着脚上的雪，棉鞋里渗进的雪化成水，在地上印出两个湿痕，“何师傅不放心，让我给你们送点热乎的，说关外天寒，别冻坏了身子。”