林川夸了一嘴环境和品质之后，撸起袖子洗了洗手。

然后卷起袖腕...

“菲力。”

嫩牛柳，也是牛里脊上面最嫩的一块肉。

他找到了一个煎锅，也确定了其他必需品后，直接喊道。

可他等了一会，没人给他拿...

林川回头。

“前两次谁做的？”

后厨的众人你看我我看你，直到有一个人悄悄举手。

“我...”

“菲力！”

林川对他说道。

那人这时又看了看主厨，见主厨没有表示后，又看了看前厅经理。

经理招手让他去。

他这才把一块牛柳拿过来。

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“卧槽？真做了？”

“他到底要干嘛啊？”

“都说了，你别问了，这特么谁知道！”

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林川将煎锅预热，然后将牛柳表面撒上了一层黑胡椒，随后放到铁板上开始六面煎匀。

也是为了将牛肉中自带的水分，锁死在肉里。

而观众发现，此时的林川，又表现出了和暗杀时不一样的另一面。

简单来说...比暗杀行动的时候，还要严肃。

好像在面对着什么非常重要的事情一样。

他们看到这些，都是对接下里的发展，期待了起来。

林川将煎好的牛柳放在仍有余温的铁板上面，然后拿出一张酥皮，在上面扎好孔洞后。

将牛柳肉放在酥皮上面将其裹起来，还用了鸡蛋液将酥皮粘连在一起。

他放弃了蘑菇酱，因为他要‘教学’的就是火候...

牛排的各种制作，火候才是总重之中。

其他的酱料都是锦上添花罢了。

所以这样就够了，将涂抹上鸡蛋液的酥皮彻底封死牛排。

然后又用剩下的蛋清，在酥皮的外面涂抹上了不薄的一层。

这是酥皮，酥脆不焦的关键。

最后在酥皮的里外两层，外面这一层上面改上刀花。

场面安静无比，其他厨师都是用狼似般的眼神，盯着林川所做的一切。

林川将牛排放出烤箱之中。

随后拿了一个小锅，准