那这个世界不就完美了吗？其实在外面吃饭的人心里都是睁一只眼闭一只眼，干不干净大家都知道，只要你别整的太埋汰了，大家也就闭着眼睛吃了。”

我被眼前这位大哥说的哑口无言，刘桐羽也站在我身边不知说什么好了。大哥见我俩不吱声，于是他继续说道；

“小老弟，我刚才叫老板的时候，就是想看看这个饭店的老板是多大岁数的一个人，如果是四五十岁的人，我今天不会说这些话，如果是小年轻的话，我今天就得跟你唠扯唠扯了，为什么跟你唠扯唠扯呢？因为四五十岁的人和你们这些小年轻开饭店想法不一样，你们小年轻开饭店是为了以后生活的更好而拼搏，而岁数大的人则是在度日，说白了来讲他们是在为自己的后代挣钱，哥哥今天跟你说的这些话是什么意思呢？我是想跟你说，东市场这片所有的饭店我都吃过了，大小馆子我都吃过，因为我这个人好吃，我喜欢吃，所以我总下馆子，经过这么些年、下馆子吃出来的经验来看，我总结出一条那就是开饭店要想开好的话，那做菜就要做出自己的特色，不能跟风！~”

我和刘桐羽继续无语......大哥继续说道；

“辣椒炒干豆腐，麻辣豆腐，这两道菜是所有炒菜里面上菜率最高的两道菜，仅次于它们的是地三鲜，和香辣肉丝以及锅包肉额，而为什么这两道普通的炒菜能总被人们吃呢？因为它们简单，吃起来还过瘾，所以它们的上菜率是最高的，而每家饭店这两道菜炒的方法都基本一样，豆腐用辣酱炒，干豆腐和辣椒加点葱姜蒜就上桌了，小老弟你还记不记得我刚才问你吃吃完这两道菜有什么感觉？你说你感觉跟平常饭店的味道一样，你想想看，所有饭店这两道菜的做法如果都一样的话，那么顾客会上谁家吃呢？答案很简单，谁家便宜他们就去谁家，如此一来你们的收益不就少了吗？”

“那依大哥的意思是......”我试探性的问道。

“老弟，我知道每家饭店都有自己的看家菜，但是慕名来吃看家菜的有几人？他们又能来几次？还有，你家这只是个中小型饭店，你认为大手会来你家吃饭吗？你要知道你家这样的饭店他面对的大多数基层人士，所以你得考虑基层人士愿意吃的东西，毕竟他们总来，他们总捧你场，如果有一天他们都不来吃你的饭菜的话，你说你该怎么办？”

“大哥我有点明白您的意思了。”

“呵呵，小老弟，哥哥没什么能耐，哥哥就是一个臭工人，哥哥就是一个臭力工，但是哥哥经历的事情多，所以看到你在走弯路的时候，哥哥