杂。这早日做好，还能早日卖上。”吕氏取了木盆子过来，里面放着嫩豆腐和鱼丸。

唐大柱将嫩豆腐划小块，倒在在盐开水里泡一下，捞起沥干。肉末加1勺酒腌制10分钟。油锅烧热，入姜，蒜爆香。入肉末煸炒，倒入自家制的酱、辣子酱炒。

倒入嫩豆腐，颠翻匀。加盐、糖、水、酱油。煮开后继续煮一会儿。倒入半碗搅拌了生粉的水。勾芡。

“煮这个嫩豆腐，我都不敢花力气，生怕弄碎了这豆腐。”唐大柱的额上都流汗了，也不知是热的还是给紧张的。

“噗嗤，大柱叔，你只要不是一铲子给这豆腐压扁了，倒是都能卖的。”夏竹笑着说道，这天气冷了。吃着麻婆豆腐，倒是真的很流汗啊。

“嘿嘿，我就是怕我这手没轻没重的，这豆腐糊了，卖相就不好了……”唐大柱小心地盛出豆腐。

看来这嫩豆腐，真的很考验人啊。

自从学了做菜，唐大柱觉得自个儿越来越细腻了。

唐大柱接连试做了几日的菜，倒也越来越像那么回事儿了。直到吕氏也挑不出问题，吃着都差不多了。才放了行。

“大柱叔，你这菜上面放些葱，是不是看起来就舒服多了？”春兰最近跟着方氏学配色。这看到菜。也不由地想到了配色。

“大姐，行啊，这学得可真是够快的，姥姥听到了肯定得夸你了……”夏竹揶揄着。如今，春兰已经能乖乖地坐下来做针线活了，性子愈来愈沉稳。

只是私底下。性子倒是没变多少，只是变了对女红的态度。

也不晓得到底好卖不好卖，暂时就定下来了红烧肉、糖醋鱼丸、麻婆豆腐、红烧排骨这几个主菜。两个时鲜的蔬菜，蔬菜都是在村子里买的，谁家的菜园子有新鲜的蔬菜。就会买上一些，倒是新鲜极了。

红烧排骨。这排骨上特意让老板给带了些许肉的，肉铺老板也是估摸着肉价给算的，贵上了几文钱，皆大欢喜。要说这肉铺老板，倒是实诚得很，唐家与他合作很是愉快。这红烧排骨的价儿自然比不上红烧肉。十五文，红烧排骨加个素菜，加一大碗饭。

糖醋鱼丸、麻婆豆腐倒都是十二文。

“做活的都喜欢吃咱家的大肠、猪肝的，咱弄个小碟子装，收个三文一小碟的，可好？”自家菜式的花样确实少了，不过唐大柱也刚刚学，多了也不容易做，差不多就行了。总比空着铺子好，多少还是能赚些的。

“这个倒是挺好，我也挺喜欢吃那什么大肠的。便宜又实惠……”对于吃的，文佑总是特别