分过人悟性。才有可能自成一家，这里你没有一二十年的功力，那锅老卤老汤怎么可能熬得出来？特别像罗家老坊这种独门之秘，就即便你有那功力，不知道人家真正的配方也是白搭，中餐和西餐可不一样啊，配料上差一份、火候上差一点、手法上差一点，出来可就迥然不同的两种味道。”

蒋九鼎一听反问着：“陈主席。那以您说来，这东西，还有您尝过的什么百花争艳。又从哪里来呢？”

“哟”是啊，这东西”对呀？从哪里来？”陈主席突然现无法自圆其说了，既是罗家口味，既然又有几味同时出现，而自己又信誓旦旦不可能有罗家亲传，那么这东西就无从解释了。想了想又给了个其他可能的解释：“要不就是有其他高手，把川味的卤味改良过来的”不能可能呀，虽然这味道进了辣味，可是地地道道的大原吃法，应该是把大原味改良成了川味”不对不对，看这卤猪手，绝对不是川味川味的切开后卤色能深到肉层里，而这儿几乎还保持着原色，咦？耳丝是蒜逼出来的味道，倒有点像白切肉的，邪门，”

把个吃家陈主席难住了，卤煮肉连带几样卤酱味道，层层不一，有的入口绵软、有的入口清脆、有的入口浓香、有的后味余韵，几分卤酱肉有嚼头亦有尝头，不管你大块朵颐而是浅斟细尝，都别人一番风味，陈主席是边挟着黄瓜清嘴，边尝着几样不同的卤酱味道，吃得是惬意之至。现在到明白为什么小店的生意如此红火了，就这味道，想不红火都难。“嗯，嗯，大有罗家的遗风啊。当家罗家就是不管贩夫走卒还是榴衣显贵，都上得了桌入得了口，这味道就上大宴都拿得出来，”

陈主席尝了一遍，脸色见喜。网放平筷子，又觉得意犹未竟，不过想起来意来了。问着同行的仁人：“哎，你们在这儿什么呆？问问老板不就知道了，是不是姓罗？”

三个人，都笑着摇摇头，在这个难题中，恐怕没有人比蒋九鼎更知道答案了，看着陈主席笑了笑说着：“呵呵”陈主席您可走眼了啊，绝对不姓罗也不是罗家的嫡传更不是川味，传说还是有误的啊。据我所知，罗大御厨不是卤、酱、熏、糟、煮、悼六味冠绝，而是十六味，具体是我搞不清楚，不过呢。这位传人要出山了，说不定这位大家在大原要独树一帜了。”

“是么？小蒋你认识呀，什么时候给我引见引见这位大家！”陈主席乐了。

“不是大家，是冤家！”

蒋九鼎摇摇头，带着几分无奈的口吻，还有几分金石美玉置于眼前而不可得的遗憾。

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