锅里说着:“别觉得很高深,其实没什么”简单点说。比如马棚,你别一天净想着加薪升职当领班。你的厨艺肯定会再进一步;比如海军呀,你别老往桑拿中心去溜达,你的功夫肯定能提高得比现在快;还有黑蛋、豆豆。你们俩要是别那么三天两头想着进城玩。也比现在强一点”养心就是要养出一份专心来,做厨子的不一定是聪明人,但聪明人未必就做得了厨子。没有专心,什么事也做不成。”
平时间有错误简凡肯定是毫不客气地给你点出来,你要不懂问问这没什么。不过要是做菜的时候犯了错误,下错了锅、配错了料,那师傅是毫不客气滴,个大的萝卜、土豆直接当武器直接砸之,鲜有失手,大栊、海军和马棚都挨过,黑蛋挨得最多。
说到了养心以前提起。浔理解,边说边做着,连凉带热只经了二十几道,入度洲酋,鸡耸金雀花、晚香玉爆里脊、白冠鳄片、桅子花鲤鱼,或许是久入芝兰之室不闻其臭的缘故。这些让食客足以眼前一亮的珍槛对于几位已经是司空见惯了,看得是平常之至。豆豆这位小姑娘则是手脚麻利地传菜,跟着站在厨师们身边看着背着身子在忙着的师傅。
很壮观。另一边是师傅一个人的专用炉子,七眼火,七火同开。在烹着七样不同的花卉入味,传说中花馔楼有一道名为百花竞艳的菜,只有一个人能做得出来,而这个人就是花大师。
有多好?一般人没尝过,不过尝的肯定说好,而且说好的缘因各有不同。
这个厨房里的人都知道,百花竞艳不过是个噱头,真正食材恐怕说出来没人相信。是豆腐。
对,是豆腐雕成的花,就这一手足以让桂园渡假村厨师们望而却步了。这也是传说花大师是那个世家的弟子的来由,毕竟这种豆腐雕花技艺太难了,没有那个。人会笨到去学这种吃力不讨好的技术,毕竟能上的地方太少了。
究竟是聪明是笨谁也说不清,只不过这个笨法子名声倒是大得很。
大援、海军、马獠几个人静静伫立着,两年的功夫已经学了很多,最起码现在出去也能做个。像模像样的花馔,不会做得越多,越感觉和师傅的相差太远了,最起码同时驾驾这七眼厨火、七口锅的水平就没人敢尝试。
动了,是锅在动、锅里熬着的咕嘟声大了,只见得简凡来回穿梭在七口锅边,偶而稍稍动动锅里入味的食材,淡淡的花香随着蒸汽飘散出来,这是同时用梅、兰、菊、桂、荷、米菲、杏花七种花卉入味做成不同的豆腐花,无论是雕工还是入味,难度都相当大,一般人雕不出来这么多比指甲