自己收好,若是得到客人的好评,有机会根据服务表现提升等级,拿到更高的工资。
此次的服务员人数只招收了六人,楼上四个包间与楼下大厅的所有服务人员人数为六,传菜员两名,分菜员一名。每张桌子都有各自的编号,而包厢所在,收回贵之余,餐具也是专门使用的精致餐具,不与大厅混淆,体现出高大上的标准。
对于沧海城而言,海鲜什么的,几乎是餐桌上常见的菜色,根本没什么值得稀奇的,各个饭馆里的海鲜也很便宜。不过就算如此,还没有那家酒楼敢以海鲜为主开了酒楼,还搞出这些不同的分类。
说真的,许多客人多数都是码头而来的平常百姓。吃点便宜的东西倒也罢了,可说真的,一品鲜里头的菜品可较之其他酒楼的菜品价格明显贵了一倍。
还有那什么奇怪的服务员的称谓,更是让人不知所以,如此一来。这开张第一天,并不如沈竹茹想象的生意好,虽然看热闹的人不少,但是用饭的还真不算多。
一品鲜里头的菜品,全部由沈竹茹做调味的工序,可以说从蘸酱到汤底,她才是最终掌控之人。
不过,这些东西的配料比例,沈竹茹不会瞒着月央,平常不忙的时候她就一边看着。除非出现格外挑剔的客人,她才有可能亲自上阵,烹饪菜肴。
商若水本该留在碧园才对,不过沈竹茹看他那瘦不拉几的模样,实在有些看不过去。
正好自己开的是海鲜楼,吃的东西最不缺,有些时候总归有些剩菜之类的,让他过来帮个忙,吃吃剩菜之类的,也可以尽快把他养的像个人样。至于丘衡那边每月给他的伙食费,沈竹茹和这边代收了,也算是帮他攒银子。
一品鲜开张半个月,生意并不如想象中的好。仅仅保持一个平本的程度。
若非整座酒楼都是属于沈竹茹的,估摸着租金要亏进去。
“一品鲜,这是第几家做海鲜的酒楼了?”开张半个月后的一天,店里头来了一对主仆。
一个中年男子,穿着得体,衣料上乘。一看就是个有钱的主,身后还带着一个老仆就这般踏入一品鲜的大门。
“回老爷的话,这是第三十七家做海鲜的酒楼了。而且还是新开张的,铺面看起来较大的酒楼。是整个沧海城里头,至少还看的过去的酒楼中最后一家了。”
“都三十七最后一家了吗?那就先试试,希望不要让我失望才好。难得来一趟沧海城,这边距离海边这般近,连个海鲜都弄不好,实在让人想不失望都难。”
“老爷,毕竟这边真