最后半日课，不教新菜。

“教你一样别的。”陈砚把纸笔摆开，“忆菜。”

“忆菜？”湘云眨眼。

“凭记忆，说史家的味道。”他说，“你吃过什么，怎么吃的，谁做的，就着什么吃的。想到哪样，说哪样。你说，我记。”

“不学做，先学说？”

“学做菜，先学吃。”陈砚道，“吃的记忆长在舌根上，比纸牢。你舌根上有的，纸上一写就是谱；舌根上没有的，教十遍也是空的。”

湘云把袖子一