二月二十，凤姐房里的单子又来了。

单子是平儿的字，规规矩矩；可上面的话一点也不规矩——

“要一道菜：酸甜口里带点麻，不许见辣椒。今晚晚饭前送到。”

孙婆子念了两遍，挠头：“酸甜带麻，还不许见辣椒？这不是为难人么？”

陈砚接过单子，笑了。

这哪是点菜。这是出题。

辣和麻在灶上是近亲，寻常要麻十有八九搭着辣走；如今辣被摘出去，麻就得独木成林。酸要跳，甜要裹，裹在