二月二，龙抬头。

灶上人过的是灶上的节。天没亮，鏊子就热了：烫面、擀皮、抹油、叠剂，一张张烙出去。春饼讲究薄而韧，提起来透光，落下去不破；烙好的饼摞成塔，卷上合菜咬下去，这就叫“吃龙鳞”。

“二月二，吃龙鳞，一年不生病。”孙婆子边烙边念，念完自己笑，“咱们灶上也抬了回头。”

春饼卷合菜，一笼笼往各房送。这是陈砚定下的节例：民俗的席各房都有份，连烧火间、门房、浆洗房，一人两张。