正月十五，元宵。

夜宴摆在贾母的花厅，三面纱灯，一面戏台。凤姐坐在贾母下首，笑着张罗满座，一双眼睛却每隔一刻就往传菜的方向瞟一眼——她点的席，她得盯住成色。

小厨房今晚全员开火。配膳的小间挤得转不开身，孙婆子守着元宵锅，一屉一屉地蒸；陈砚站在灶前，盯着火。糯米粉是三天前水磨的，吊透了水；馅是昨日就炒下的，豆沙去了皮，糖心里的冰糖碴子专挑大颗的，咬开才有那一口爆浆的甜。

第一屉