林海回到屋里，把领导送的礼品一一归置妥当，这才慢悠悠地踱回后院的院子里。

此时已经是下午两点左右，时辰不早，正好可以开始着手准备晚上的宴席。

他先着手处理猪耳朵，打算先卤上。

将猪耳朵反复清洗干净，去除杂毛和杂质，再把八角、桂皮、香叶等各类大料用纱布包裹严实，一同放进卤水桶里，加入足量清水和调料，点火开卤。

这卤水只能用一次，没法像现代那些老字号卤肉店一样，用熬煮多年的老卤，味道自然稍逊一筹。

实在是眼下条件不允许，先不说反复使用要耗费多少柴火，就算他真熬了老卤，等他去上班的时候，指不定就被院里手脚不干净的人偷偷舀走了，毕竟这卤香实在太过诱人。

另一锅黄豆焖猪脚也得早早下锅，没有高压锅，只能靠柴火慢慢焖煮，才能炖得软烂入味。

林海心里盘算着，国内要到明年才会发明高压锅，就算发明出来，也还要经过两三年的测试改良才能上市。

他打算近期找铁匠铺定制一口大号高压锅，只是关键的橡胶圈不太好弄，得托人好好打听打听，看看能不能定制到合适的。

与此同时，前院的阎埠贵已经拿着小本子，开始挨家挨户登记来客、收取礼金。

按照林海定下的规矩，每家只需交五毛钱礼金，钱不多，主要是想让大家明白，天下没有白吃的宴席，不是平白无故送白食。

“前院刘家，四口人；前院张家，三口人……”

“中院易家两口人，中院李家三口人，付家两口人……”

阎埠贵一笔一笔认真记着，遇到林海平日里帮扶的困难户，直接把递过来的红包推了回去，笑着说道：“小林帮扶的人家，不用交礼金，直接入席就行。”

贾张氏在一旁看得眼热，眼珠子滴溜溜一转，立马凑上前，嬉皮笑脸地问道：“他三大爷，那我们贾家是不是也不用给啊？我们家也困难得很。”

阎埠贵抬眼瞥了她一下，面无表情地点点头：“当然可以不给，不过相应的，也就不用去吃席了。”

前半句刚入耳，贾张氏脸上刚露出喜色，可听完后半句，脸色瞬间黑了下来，当场就炸了。

“阎埠贵！你什么意思？凭什么李家、付家不用给，我们贾家就非得给？你这不是偏心眼吗！”

贾张氏双手往腰上一插，扯开嗓子就大吼起来，一副撒泼耍赖的模样。

阎埠贵脸色一沉，当即厉声训斥：“你家怎么能跟李家、付家