嘞！师傅您要露一手？”

他以为何雨柱又要做什么精细的小灶菜。

何雨柱摇摇头，一边挽袖子一边往外走。

“不弄复杂的。今天教你们点实在的——怎么炒好大锅菜。”

“炒大锅菜？”

马华愣了一下。

大锅菜不就是大锅乱炖，煮熟了就行吗？还有什么好教的？但他对师傅有着盲目的信任，立刻点头。

“明白！我这就去叫他们！”

很快，马华、刘岚，还有一个胖乎乎的年轻学徒，三人跟着何雨柱来到了食堂旁边专门做小灶和招待餐的灶台区。

这里相对清净，锅灶也更顺手。

食堂后厨里，热浪裹挟着各种食材的香气扑面而来，几个大灶的火苗舔着锅底，发出呼呼的声响。

何雨柱系着有些泛黄的围裙，袖子挽到小臂，正站在一口大锅前，手里的大铁勺翻动间，锅里的白菜粉条听话地打着滚儿。

他如今是食堂主任，但手上的功夫一点没撂下，用他的话说。

“厨子不摸勺，那还叫厨子？”

旁边围着几个年轻的学徒，都是他正经收下的徒弟，排行从马华这个大师兄往下数。老六是个半大小子，性子活泛，话也多，看着何雨柱的动作，忍不住小声跟旁边的师兄弟嘀咕。

“瞧见没，师父这颠勺的劲儿，腕子多稳，我上次试了试，差点把菜扣地上……”

他话还没说完，何雨柱头也没回，声音不高却带着不容置疑的力道。

“大人们说话小孩滚一边去。

看火候去，那灶膛火弱了。”

老六脖子一缩，赶紧“哎”了一声，麻溜地跑到灶口添煤去了。

其他几个想笑的徒弟也都憋了回去，更专注地看着何雨柱的动作。

除了这几个徒弟，灶台另一边还站着几个人，是食堂里原本的几位大厨，为首的姓杨，大家都叫他杨师傅。

何雨柱上任后，没搞什么新官上任三把火把人挤走，反而跟杨师傅他们说得明白。

“手艺这东西，藏私没意思。你们愿意看，愿意学，随时来。咱们食堂的饭菜好了，工人们吃得舒坦，比啥都强。”

这话实在，杨师傅他们起初还将信将疑，后来发现何雨柱是真不藏着掖着，有些调味的窍门，火候的把握，甚至他自己琢磨出来能让大锅菜更入味的法子，只要问了，他都乐意说上几句。

慢慢的，这几个老师傅也放下了那点小心思，真心实意地跟着学，心里对何雨