色乌润，灰青如玉，燃时无杂气，乃得馍香之魂。”

他合上书，心里有了底：问题不在人，不在面，不在水，就在炭。

“这批货不能再用了。”他说，“通知所有合作商户，暂停使用林丰炭业的燃料，等我查清楚再说。”

老陈点头：“可咱这馍一天卖几千个，断了炭火，明天就得关门。”

“不会让你断。”林辰拍了拍他肩膀，“我去山上找木头，自己烧。”

说完他转身就走，回车上拿了工具包——斧头、锯子、铁锹、帆布袋，一样不少。他知道沈丘西南荒岭那边还有几片古槐林遗存，地图上标着“枯木区”，专供当地人捡拾烧柴。他不信，全沈丘就没人能烧出一口正经槐炭了。

车子一路往西，出了城区，柏油路变成砂石路，再后来干脆就是泥道。雨前几天下过，路面湿滑，车轮打滑了两次，好在四驱给力，总算爬进了山坳。

林辰下车，背包往肩上一甩，按着手机里的电子地图往密林深处走。树影遮天，脚底下是厚厚的落叶层，踩上去软绵绵的。他一边走一边观察，专挑那些枯死多年、树皮剥落、年轮紧密的老槐。这种木头水分少，密度高，烧出来的炭才够纯。

终于在一棵倒伏的巨槐前停下。树干粗得两人合抱不过来，主干中部完好，木质坚硬，敲上去声音清脆。他放下工具，先用锯子截段，再用斧头劈成适合入窑的尺寸，整整忙了两个多小时，才装满两大袋。

天色渐暗，云层压得很低，看样子又要下雨。他顾不上休息，选了个背风坡地，开始挖窑坑。土质偏沙，好挖，他手脚麻利，一个多小时就弄出个半米深、一米宽的长方形坑，四周用黏土糊实，留出通风口。把木段整齐码进去，盖上铁皮，封土三层，点火引燃。

火头一开始旺，白烟滚滚。他守在旁边，时不时调整通风口大小，控制燃烧速度。真正的古法烧炭，讲究“慢烧七日”，但眼下等不了那么久，他只能尽量控温，让木材在缺氧环境下碳化，而不是直接烧成灰。

手机早没信号了，时间全靠感觉。他带的干粮吃完，水也喝光，整个人又累又渴，但眼睛一直盯着窑口冒出来的烟。起初是白烟，后来慢慢转青，最后几乎看不见——这是炭成的标志。

第三天凌晨三点，窑温终于降下来。他撬开封土，掀开铁皮，一股温润的焦香扑面而来。他伸手进去，摸出一块炭——乌黑油亮，拿石头一敲，“当”地一声脆响，断面呈青灰色，正是正宗槐炭的模样。

他咧嘴笑了，抓起一把塞进帆