网站随时会被屏蔽无法访问,请下载APP继续阅读。APP内容更加精彩,期待你的到来。点击确认开始下载。

第9章 骑车狂奔二十里,大哥却为情所困?(2 / 2)

憋屈的老脸,专注于眼前的晚餐。

鱼要趁新鲜处理。

他动作麻利地将两条鲫鱼刮鳞、去鳃、剖腹洗净,内脏挖个坑埋在院角冻得硬邦邦的土地里。

这两条鲫鱼不算大,每条也就半斤左右,熬汤最是鲜美。

又从储物空间里取出先前奖励的那块猪板油,切下小半块,大约有半斤多。

剩下的重新收回空间。

这年头,油脂比肉还金贵,得省着点用。

屋里有个小小的煤球炉子,但平时舍不得用,今天为了熬油和煮鱼汤,苏辰还是将它点着了。

蓝汪汪的火苗升起,带来一丝暖意。

他找了个小铁锅,将切好的猪板油小块放进去,慢慢加热。

很快,油脂的滋滋声响起,浓郁的、勾人魂魄的荤油香气开始在这间清冷了许久的小屋里弥漫开来。

这香气是如此霸道,如此具有穿透力,甚至透过门缝、窗缝,悄悄溜了出去,飘散在后院冰冷的空气中。

油脂熬出,油渣变得焦黄酥脆时,苏辰用锅铲捞出,放在旁边一个缺了口的粗瓷碗里,撒上一点点珍贵的精盐——这也是系统奖励的那包精盐。

金黄的猪油则倒入一个洗净晾干的陶罐中,冷凝后便是雪白的猪油,以后炒菜、拌饭,都是无上美味。

就着锅底残留的猪油和油渣,苏辰将处理好的两条鲫鱼轻轻滑入锅中。

“刺啦”一声响,鱼皮遇热收紧,微微卷曲,颜色迅速变得金黄。

煎了一会儿,等两面都煎得定型,散发出焦香,他倒入早已准备好的开水——开水煮鱼汤才会奶白。

滚烫的开水冲入铁锅,顿时腾起一大片白色的水汽,浓郁的鱼鲜味混合着猪油的荤香,轰然爆发开来。

苏辰盖上锅盖,转到小火,让鱼汤慢慢熬煮。

趁着这个功夫,他从储物空间里取出一个成人拳头大小的、水灵灵的白萝卜,洗净,切成不规则的滚刀块。

等鱼汤熬煮了约莫二十分钟,汤色已经变得如同牛奶般醇白时,他将萝卜块丢了进去,又加了一小撮盐。

没有姜,没有葱,没有料酒,甚至没有多余的胡椒,只有盐、猪油、鱼和萝卜,最原始的组合,却在这寒冷的冬夜,酝酿出最诱人的食物本味。

鱼汤在小火上咕嘟着,苏辰也没闲着。

(活动时间:2月15日到3月3日)

举报本章错误( 无需登录 )