放入切碎了的野蘑菇干和干野菜翻炒,再倒入之前留下的獐肉汤和部分獐肉块,加入适量的盐和一点点宝贵的白糖提鲜。
汤汁滚开,浓郁的肉香混合着菌菇的鲜香、猪油的醇香,瞬间爆发出来,比之前单纯煮肉的香味复杂了何止十倍!
勾人魂魄!
另一边,醒好的面团被苏辰抻开、甩动,竟如同变魔术般,拉成了一根根粗细均匀、劲道十足的面条!
水开下面,煮熟捞出,过一遍凉水使其更筋道。
浇上刚刚炖煮得浓香四溢的獐肉蘑菇卤子,再撒上一点自己磨的花椒茱萸粉。
一碗在这个时代堪称极致奢华、色香味俱全的獐肉蘑菇打卤面,就此诞生!
面条莹润,卤汁浓稠,肉块和蘑菇清晰可见,热气腾腾,香气几乎凝成实质。
苏辰深深吸了一口这诱人的香气,满足地叹了口气。
这才是人吃的东西!
浓郁的香味再次飘散出去,比之前单纯煮肉的香味更加霸道、更有层次感。
隔壁刚勉强从之前肉香的折磨中平复心情,准备继续啃窝头的一家子,动作再次僵住。
那男人吸了吸鼻子,喉结剧烈滚动,看着手里冷硬的窝头,终于忍不住,把窝头重重摔在桌上,骂了一句:“这他娘的还让不让人吃饭了!”
他婆娘也一脸苦涩,看着碗里稀薄的菜糊糊,低声嘟囔:“苏辰这小子……今天又弄啥好吃的了?
这香味……勾死个人了……”且不说邻居如何备受煎熬,苏辰端起自己那碗面,正准备大快朵颐。
“笃笃笃。”
轻轻的敲门声响起,随即是压低的、熟悉的女声,带着一丝急切和甜腻:“苏辰哥……是我们,快开门呀。”
是秦淮茹和秦京茹!
她们竟然这么快就又溜出来了?
看来是送东西回家后,随便找了个借口,就迫不及待地跑回来了。
敲门声轻轻响起,带着一丝小心翼翼,又透着几分熟悉的亲昵。
苏辰嘴角勾起一抹笑意,放下手里那碗刚拌好、香气扑鼻的打卤面,起身走到门边,拉开了门闩。
门刚开一条缝,两个身影就迫不及待地挤了进来,带进一股冬夜的寒气,随即迅速反手把门关严实了。
正是去而复返的秦淮茹和秦京茹。
两人脸蛋都红扑扑的,不知是跑得急,还是别的什么原因。
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