拍了拍苏远肩膀。

“好孩子。”她声音有点哑，“你刚到四九城，一个人不容易。等忙过这几天，我给你找个工作。好好干，攒钱，娶媳妇，生孩子……在这安个家，日子就踏实了。”

苏远摇头：“王婶，工作我自己想办法，不能再麻烦您。”

“麻烦什么！”王红如语气坚决，“这事包我身上。”

话说到这份上，苏远不好再推。他点头：“成。不管成不成，我都先谢谢您。”

“指定能成！”王红如笑了。

她低头看看鱼，又犯愁了。

“今儿你李叔没来。这儿帮忙的厨子，都是业余的，炒个大锅菜还行，做鱼……怕糟蹋了。”她皱眉，“要不……都炖汤？”

苏远昨天就看出这儿的厨子水平。除了李大力是专业的，其他估计就是家里做过饭，来这儿帮忙的。要求不高，干净、能吃就行。

救助站是公益的，没工钱，有人肯来就不错了。

他本来也是来帮忙的。

“王婶，”他开口，“您要是放心，这鱼让我来做？”

王红如意外：“你会做菜？”

昨天她看见苏远帮李大力翻菜，可那只是翻炒，跟正经做菜两码事。

苏远点头：“硬菜不敢说，做鱼我在行。您要是不嫌弃，我试试。”

王红如笑了：“嫌弃什么？你能把鱼炖熟就行。”

“那成。”苏远也笑，“您去忙吧，我听见有人叫您了。”

王红如回头，确实有人朝她招手。她指了指东厢房敞着门的办公室：“我就在那儿，有事叫我。”

说完，匆匆走了。

苏远找来铁盆和刀。对自己钓的鱼，他有点讲究。辛辛苦苦钓上来，不能随便对付。

他先挑了四条大的黑鱼，单独放一边——两条给王婶带回家，两条等会儿给李叔送去。

剩下的鱼，他早想好了做法：十几条鲫鱼炖汤，鲜；其他的做甜辣鱼块，下饭，口味重，适合逃荒过来、嘴里没味的人。

他蹲下，开始处理鱼。刮鳞、去内脏、冲洗。动作利落，刀在手里稳得很。

周围几个帮忙的凑过来看。见苏远手起刀落，鱼收拾得干干净净，都啧啧称奇。

鱼块剁均匀，裹上薄薄一层面粉。大锅烧油，油热了下鱼块。

“滋啦——”

油花翻腾，鱼块在锅里慢慢浮起，炸成金黄色。香气混着油香，飘满院子。

捞出控油。另起锅，下葱姜蒜爆香，加西红