陈天一抬头一看,人事部,财务部,行政部,招生办,后勤部,同时相关部门的人员也全部到位,随即说道,今天的会议主要议题就是解决厨师团队的事情,想必大家也知道,今天外面不管是民营企业,还是外资企业,同时还有相关部门的吃饭问题,基本上就是两回事,要不就是承包出去,要不就是自己来经营,但是根据我的了解,今天基本上百分之九十的都是承包出去的,为什么,因为随着市场经济发展,今天很多人也明白了,那就是,所有的供需,都根据市场需要来调节,可是大家应该也知道,只要是有人的地方,便是有江湖,
别的不说,就说咱们华乾集团的养老院,为什么从开始兴办之处,我就力排众议,非要我们自己组织厨师团队,想必这么久以来,大家也多少清楚一些,这样,你们各部门都来说一下,我为什么要组建我们自己的厨师团队
陈总,其实你之所以一直说的需要组建咱们集团的厨师团队,无非就是为了两个方面,第一自然就是安全和健康的事情,因为今天多少人去承包不同单位,公司的食堂,说句实话,都是为了赚钱,赚钱没什么无可厚非的,可是人心难测,今天多少人,本来应该赚的钱已经赚到了,但是他们还不满足,看到人流量越来越多,于是就把价格不断的提高,可是价格提高之后,这又发现,还是不能迅速赚到钱,因为成本摆在那里,于是就有一部分人铤而走险,用廉价的原材料,甚至是不达标的相关材料,比如地沟油,还有被资本找人站台吹牛说的猪油吃了不健康,我记得三十年前,无论城市农村,家家户户吃的都是猪油,可是今天大家再看看,出了农村还有一小部分人家坚持自己杀猪或者是买猪肉来熬制猪油吃之外,剩下的的都是吃植物油了,这样一来,就把决定权,价格,拱手让出去了
所以说,这就是人心的难测,
对于刘小雪的发言,我认为说得很对,这就是我为什么要组建我们自己的厨师团队,因为养老院已经给出了答案,从成立到现在,咱们养老院的吃的方面没有出现任何问题,因此在学校,我们也必须有自己的厨师团队,同时我们华乾也必须有自己的厨师团队,
大家可能还没有什么感觉,但是最近几个月,过来找我说要承包我们学校食堂的,不少于十多家餐饮公司,可是我都是一一拒绝,因为今天社会上多少公司,机关学校,因为把食堂承包出去,到最后吃出问题来的太多太多了,
我在此想告诉大家的就是,生命无价,如果我们不把决定权控制在自己手里。那么再把食堂承包给这些所