看样子没荒废啊?”
同时,君清梦心里很肯定暗暗道。
小成的刀工无疑!
“荒废?”
苏晨欲言又止。
算了。
懒得多嘴解释。
总不能如实说,厨神面板早就把前身关于厨艺的一切格化式并重置了。
换句话,现在的厨艺,都是苏晨在这三个月的时间里肝的。
继续把细葱也切碎了备着。
随后,就是腌制牛肉,切好姜丝,把牛肉放在小碗里,拌入盐、料酒、生抽和黑胡椒粉,最后还打了一个鸡蛋与生粉进去拌均匀。
苏晨从橱柜里,拿出一个砂煲。
这件厨具也可以叫陶土煲。
是做砂锅类菜品很经典的厨具了。
打满了清水,砂锅架上炉灶。
猛火中,水快速沸腾。
叮!!!
快速煮饭模式的电饭煲发出声响。
苏晨揭锅,用饭勺,一勺一勺的把糙米饭投入砂煲沸水。
本来清澈见底的沸水立刻熬煮出米浆,整个砂锅都染上了米糊的颜色。
旋即,苏晨姿态不紧不慢的捞起一勺粥查看。
君小童鼓掌脆生生说:“爸爸,米粒都开花了耶!”
苏晨笑了笑:“小童,其实粤式生滚粥,也可以叫粥底火锅。”
君清梦越看,脸上的惊异就越是浓重。
这……还是她认识的那个苏晨?
那个资质普通,态度也是开摆的苏晨?
从前的苏晨。
做一道菜都显得手忙脚乱。
哪有如今对厨房与节奏的掌控感啊。
君清梦继续审视着。
就两句闲谈的功夫。
砂锅里的粥水,肉眼可见的滚动起来。
火候到了!
苏晨把整碗腌制好的猪肉倒入,并用筷子把一坨的猪肉快速划散开。
于是一片片猪肉均匀受热很快从鲜红色,变成煮熟的色泽。
“咔!”
撒入葱花关火,但这锅皮蛋瘦肉粥还未做成。
利用锅与粥的余温将葱花加入激发其香味。
苏晨把整个砂锅摆到母女俩面前的吧台上,转身又找来碗筷勺子。
“把葱花搅拌均匀就可以吃了。”
苏晨用勺子在母女俩面前搅拌一锅浓粥。
于是仿佛完成了美食施法,满锅的鲜味和浓香喷薄而出。