东西,等我弄出来你就知道好不好吃了。”
古人没有吃猪下水的习惯,但她有啊。前世的肥肠、小肠、腰花儿、猪肝儿什么的,现在想想都馋的慌。
方嘉人半信半疑的跑回去拿东西,顺便多喊点人过来帮忙。
而温娴手里也没闲着,把猪下水掏出来后,便着手剥猪皮。好不容易把猪皮剥下来放一旁,又开始分解猪肉。
好在江静婉给的这把匕首当真好用,割起肉来毫不得劲。
当然,也是因为她每次下刀的时候,都有意避开了骨头的部分,所以才如此容易。
猪头、猪蹄、猪前腿、两只猪后腿、猪排骨、猪板油、里脊等,全都被温娴一一分解开。
除了两条猪后腿温娴想用来做火腿,分的大一些以外,其他的全都被分成了小块。
特别是用来做腊肉的,全都是两三斤一条,便于后期吃的时候好处理。
将肉分解好用海水冲洗后,这些肉便被一条条、一块块码进洗干净的背篓里,被盛怜儿分几次背回去。
看着盛怜儿拿回来的新背篓,温娴决定回去后编几个大小不一的晒扁,用来铺在地上放东西或是晒东西。
有晒扁的话,平日里晒鱼干儿、晒板栗就会方便许多。
空闲下来,还得编几个竹箱或是再编几个背篓,用来储物。
野猪肉处理完,接下来就是处理猪下水。
猪下水里面,其他心肝肺什么的,很好处理,洗一洗、拿盐搓一搓就好。
最难处理的,还是大、小肠。
温娴先将肠子边上的油给刮下来,再找根细长的树枝,将小肠给翻了过来。
翻小肠的时候,她专门放在水里翻。翻出来后,小肠里面的脏东西直接顺着水冲走。
对比起大肠来说,小肠算是比较干净的。
大肠里面都是猪的粪便,即便温娴没有心里负担,但终归会有些隔应。
在一旁学习的方嘉人咬了咬唇道:“大肠如何处理,夫人教教我,我来吧。”
总不能让温娴这个太后把什么脏活儿、累活儿、苦活儿都包干净。
温娴看她一脸决绝的模样,忍不住噗笑一声:“你辅助我,帮我揪住大肠不让它被冲走就行。”
即便这里是浅滩,但海水也比山洞那边急。若是手滑把大肠掉下去冲走,她可没地方哭。
一头猪的大肠有七米多,温娴打算分成三节来处理。
她先把肠子捏住,再一匕首下去划开,随后将手里这节大肠拿到水