从李白、杜甫等人的诗句中得知，喜欢喝两杯的人，都爱在写诗时显摆两下，唐玄宗也不例外。《全唐诗》也录有几首唐玄宗的酒诗，但由于水平一般，广泛流传的极少。比如，开元十七年（729年），宋璟、张说、宇文融荣升高位，同日上任。唐玄宗下诏设馔，会百官于尚书省东堂，他赐诗中的“乐聚面宫燕，觞连北斗醇”、张说和诗中的“菊花吹御酒，兰叶捧天词”、宇文融的“飞文瑶札降，赐酒玉杯传”，都是描写的饮酒场景。这至少说明，唐玄宗的日常生活是与酒息息相连的。

《唐语林》记载的一个喝酒行令的场面，则说明唐玄宗真的沾过酒：开元年间，玄宗曾与内臣宴饮，作历日令。至高力士行令，他挟起一大块肉，塞入黄幡绰口中，说：“塞吉穴”，黄幡绰遂取玄宗席前的金叵罗纳入靴内，说：“内财吉”。金叵罗一物，李白在《对酒》中有“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮”之句，它是唐人喝酒时所用的金制大口扁形酒杯。如果玄宗不喝酒，他面前放这玩意儿干嘛用呢？这则故事说明，唐玄宗不但喝过酒，而且还时不时和高力士等宫内近臣同饮，高力士之流是知道玄宗有酒瘾的。

五代王仁裕所著《开元天宝遗事》也记载不少玄宗喝酒的新鲜事儿。其中的《醒酒花》说，“明皇与贵妃幸华清官，因宿酒初醒，凭妃子肩，同看木芍药”。《风流阵》说，“明皇与贵妃，每至酒酣，使妃子统宫妓百余人，帝统小中贵百余人，排两阵于掖庭中，曰为风流阵”，此外，唐玄宗的内宫中，还有一个他最喜欢的收藏品--自暖杯，这是用来煮酒的酒器具。《开元天宝遗事》虽然是一部笔记体的史料，故事性很强，但与《唐语林》所说玄宗饮酒之事，有着前呼后应的因果关系。

对于唐玄宗的滴酒不沾，白居易同样给出了否定的答案，他在《长恨歌》中有两句描写玄宗醉酒的诗句：“金屋装成娇侍夜，玉楼宴罢醉和春”。意思是，（杨贵妃）在深宫梳洗打扮好，娇媚动人地去伺候君王。玉楼中宴会完毕，皇上带醉入了寝。如果唐玄宗真的戒酒了，白居易还这样写，的确是一个不小的败笔，作为久居官场的白居易，怎能会让别人贻笑大方?诸多史料说明，唐玄宗当皇帝后不管是否喝死过人，饮酒倒是经常的事，戒酒之说则是一个真实的谎言。

那么，唐玄宗为什么要假装戒酒呢？一是韦倜献酒不是时候。韦倜作为内宫管伙食的干部，他肯定知道主子是喝酒的，不过这次他拍马屁拍错了地方，此时的玄宗，正夹着尾巴拼命地逃，江山社稷危在旦夕，嫔妃子孙