江林以马上就要开门了的理由将艾薇儿给打发出去，让她去做准备，到时候好顺利开门。

艾薇儿虽然很想留在后厨，看看江林到底是怎么做出那些好吃的饭菜的。

但是她也知道，她现在必须得出去做准备了。

不然就像昨天似的，一下子来那么多人，她会手忙脚乱的。

艾薇儿走出后厨，掏出自己的魔杖，然后自己给自己打气到。

“好了，今天的辉煌要从打扫卫生开始！”

说着，艾薇儿挥动自己的魔杖，地上的扫把、桌子上的抹布开始自己动了起来。

而此时，后厨当中的江林正看着自己的食材发呆，盘算着今天要做什么美食才好。

他脑海当中的食物种类太多了，有的时候同一种食材就能做出很多不同的美味佳肴。

他想了很久，终于决定了今天新增的四个菜是什么。

今天他决定推出红烧肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐还有雪梨银耳莲子羹。

这几个菜做起来简单，而且口味并不刁钻，是很多人都喜欢的菜品。

想必这四道菜推出来应该是会有不少人喜欢的。

江林走到后厨角落里，取出今天早上做豆浆时顺便做的豆腐。

今天早上在做豆浆的时候，他心血来潮，顺便做了豆腐和豆皮，而现在，豆腐刚好用上了。

早上做豆腐的时候，只压了二十分钟，所以这做出来的豆腐是嫩豆腐，这豆腐看起来雪白雪白的，水水嫩嫩的，让人看着十分的有食欲。

江林将豆腐取出来放在砧板上，然后将豆腐给切成均匀的两厘米的方块放在一边备用。

他取出汤锅，烧了一大锅的热水，在水中放了些咸盐。

等水滚开之后，江林将切好的豆腐给放入了开水当中。

以往的经验告诉他，想要将麻婆豆腐做的好吃，这一步是绝对不能减少的。

豆腐当中有很浓的豆腥味，而这样处理能够减少豆腐的豆腥味，而且在后面烹饪的构成当中豆腐更不容易破损。

等到水再次滚开，江林找了个盆，在里面接满了清水，然后他取出笊篱，小心的将嫩豆腐从热水当中捞了出来，放进清水当中冷却。

做完这一切，江林开始做最后的准备，剁豆豉，切蒜苗，切姜末。

豆豉被他剁碎放在一边，姜末被切成十分均匀的一毫米见方的颗粒，蒜苗也被切成均匀的小段。

这一切都准备好之后，江林掏出了那只神奇的炒菜锅。