认为是原产于南美，后来发现这种植物在北纬30度到南纬30度的地球环带中广泛存在，这说明在这个环带中植物种类在早期曾经有过广泛迁移。

我认为，海南的紫红色红薯，很可能就是东坡先生当年诗中的红薯。番薯有可能在明朝之前就到达了海南。海南人对苏东坡也很崇敬，有些地名还叫苏来村，居士村。东坡先生在海南活动的许多遗迹、遗址都保存完好，也许做为红薯这个名字也会准确地保存下来。

红薯存在很多品种，据说有二十几种，这些品种是如何形成，如何分布的呢？

至于有些人说诗中的红薯就是芋头这种说法我不同意,苏老先生把"红薯与紫芋"放到一个句子里，从字面上理解就不是一种东西，这是十分显然的。

其实，海南的山药也是我特别感兴趣的。特别是那种小山药，在海南被称为甜薯或毛薯，古时叫甘薯。蒸来吃，一般蒸15分钟左右，口感糯，味道香甜。不要蒸的太狠，蒸的太狠则芯里干沙、甜味和香味减少。海南的山药不仅味道可口，而且具有保健功效，其键胃效果明显。

最早记载海南人食薯的是东汉时广州人杨孚。在他的书《异物志》中有“儋耳夷吃藷”的记载。晋朝人嵇含记述的“南方草木状”中有“大抵南人二毛者(指头发花白的老人)，百无一二，惟海中之人寿百余岁者，由不食五谷而食甘薯，故尔”。将海南人长寿的原因归结为食薯，这可是嵇含老先生1500多年前的重要发现。

海南的芋头也多，我们在海南石山火山群地区的原始丛林里看到到处都是巨大的野芋。据说野芋有些是有毒的，所以也没敢吃。市场上卖的芋头我们经常买来吃。海南的芋头往往在表皮下也有紫色皮，有些芋头的叶柄也是紫色的，所以东坡先生诗中有紫芋这个名字。东坡先生对饮食和烹饪也很有建树，东坡肘子、东坡肉名扬天下。苏东坡在惠洲期间酿造的“罗浮春”和“岭南万户春”酒，汲江煎茶的心得乃至首创的“盘游饭”(煲仔饭)、“谷董羹”(惠州火锅)，已成为惠州文化底蕴的组成部分。在海南居住期间，他在《和陶诗》自序中有一段话：‘过子忽出新意，以山芋作玉糁羹，色香味皆奇絶。’过子是东坡先生的小儿子，跟东坡先生一起谪居海南的儋耳，发明了这种色香味皆奇絶的玉糁羹，东坡先生就把这事写在自己的文章里。我有一段时间在琢磨如何仿制玉糁羹，想品尝一下这种色香味皆奇絶的美食。第一次是用芋头切成细颗粒,放到锅中煮10分钟,就变成粘稠细腻的芋羹了,再放入葱花、盐煮5分钟，闻