肉就可以出锅了。
江临试着尝了一口,果然跟孟老记忆里的味道一模一样。
他又做了一道下饭的白菜火腿豆腐煲,一道肉末茄子,外加一锅三鲜汤。
三鲜汤做起来也极下功夫,虾仁要先用料酒、胡椒粉和盐腌制十分钟,与此同时用热油把鸡蛋煎成鸡蛋碎,爆香葱姜后把虾仁放进去炒变色,再把海鲜菇、香菇和胡萝卜丝炒软了,倒热水煮两分钟,这个时候把鸡蛋也放进去搅拌均匀,最后加少许的盐和鸡粉调味。
不过幸好有徐顺给他打下手,做起来倒也没那么累。
徐顺望着桌子上色香味俱全的饭菜苦着脸往嘴里塞了一大口,重重的叹了口气:“江哥,其实我的梦想是当个型男。”
江临一头雾水的望着他:“所以呢?”
“都被你给毁了!”
“哈!关我什么事?”
他泄愤似的啊呜咬了一大口牛肉,含糊不清的说道:“你做的菜这么好吃,我哪还有心情减肥健身?天天净琢磨着吃了!”
江临哑然失笑,拍了拍他的肩膀:“吃吧,吃胖了算工伤。”
他狼吞虎咽的吃完饭,恨不得把盘子都舔干净:“江哥,孟老的饭菜还是你亲自送吗?”
“嗯,别的病人就交给你了。”
“好嘞!”
徐顺应了一声,麻利的把饭菜盛到餐盘里,像往常一样推着餐车上了三楼的封闭病房。
江临轻敲了几下房门后用钥匙打开门锁,他一进去,孟老就吸了吸鼻子,眼睛骤然一亮。
他了然的一笑,把餐盘放在桌上:“您尝尝看,您说的土豆炖牛肉是不是这个味儿?”
孟老也顾不得让他先试吃了,夹起一筷子牛肉送进嘴里,炖的软烂的牛肉几乎入口即化,没有丝毫怪味,只剩下醇厚的牛肉香气,他意犹未尽的砸了咂嘴,又迫不及待的吃了一块土豆,停顿了十几秒才惊讶的看了江临一眼。
他把米饭拌在汤汁里,风卷残云般的往嘴里送,不一会儿的工夫餐盘就见了底,连汤都没剩。
他满足的放下筷子,意味深长的看着江临:“小子,我还真小瞧你了,你这厨艺不一般啊!这些年我高薪聘请了不少厨师,可没一个人能做出这个味道,你这手艺跟谁学的?”
“实不相瞒,我就是从普通技校毕业,或许是我在这方面天赋异禀吧。”
“你倒是不谦虚,不过就凭你这厨艺,也算有骄傲的资本。
哎,等我从这出去以后,你给我当私人厨师怎么样?我一个