待水蒸气散去，陈星拿过汤勺轻轻舀起一勺，一股乳白色的鲜汤，加上少许金莹的悬浮液，这汤色，直冲脑门！

“嗦”的一声，他不管汤才刚舀起接近度的高温，直接嗦了一口。

“哈~~”陈星直接叹了口气，真爽！

那股浓郁的鲜甜劲在食道里盘旋，挂在上颚的汤汁仍然在口腔中发酵。

先是感觉到鲜香，然后又变成了浓甜。

绝！太绝了！

这牛骨汤的味道，比老陈的煲的还要好上许多！

陈星迫不及待地拿出预先准备好的牛杂，将较难熟的牛肚、牛百叶、牛肠、牛筋倒入另一个大焖煲中。

接着加入满过牛杂的灵魂牛骨汤。

大火烧开后改小火煲。

约一个半小时后，系统提示[牛杂煲煮完成度：%]

[请加入剩余牛杂，加入香料]

陈星从藤椅上起身，来到大焖煲前，他刻意屏住呼吸，不让自己去闻大焖煲里传出来的香气。

“要尝就尝完整版的！”

尽管口中已经分泌了许多口水，陈星最终还是咬咬牙克制住了要吃的冲动。

往大焖煲中加入其他较易熟的牛心、牛蒡、牛肺、牛肝。

随后加上香叶、甘松、花椒、角、陈皮等香料。

关盖，再焖煮一个半小时就真正完成了！

陈星算了算时间，牛杂能在十一点半左右出煲。

正好能赶上十二点钟出摊！

按照老陈以往的习惯，他每天会做斤牛杂，出两趟摊。

中午十二点到两点一摊；

晚上六点到点一摊。

由于今天是第一次独自出摊，陈星只买了斤牛杂，那相应的，今天只出中午一摊试试水就好了。

和以前一样，他熟练地调制出陈氏秘制辣椒酱，装上海鲜酱和酱油，拉出牛杂车。

万事俱备，只待牛杂！

在最后等待的时间里，陈星没再休息。

而是通过之前就有的{牛杂大家庭}唯心群，发出开摊公告。

久违的开摊公告一出，街坊邻里们都很是热情，纷纷表示有时间就会去帮衬。

终于，系统的提示来了[牛杂焖煮完成度：%]

陈星一个箭步，直接来到牛杂煲前面。

他也不顾烫不烫了，直接用他的无情铁手直接一掀盖子。

霎时间，一股极具风味的鲜咸香味扑鼻而来！

十分熟悉西关牛杂的陈星，瞬