朱允熥指了指瓷盆，交代司膳女官。

司膳女官和尚食对望一眼，两人此时都有些懵。

不仅她们懵，随行而来的四个锦衣卫，也都懵逼。

不清楚吴王殿下在做什么。

将盐粒化入水中，然后倒入沙子和木炭屑里，所图为何？

司膳女官叫了一位伙夫，将瓷盆盐水倒入一口大锅中，然后大火煮开。

随着盐水不停地沸腾，锅边渐渐有白色的晶粒析出。

朱允熥见之微微点头。

这就是提纯后的精盐！

“继续煮，将这一锅水煮干。”

朱允熥吩咐负责生火的火工。

等待的时间，位御厨陆续将以土豆为主料的菜品做好。

一共道菜式。

朱允熥挨个尝了一遍，口感都不错。

毕竟是御厨，厨艺水平很高。

因为用的盐粒含有很多杂质，所以这个时代的菜普遍带有一些苦涩味。

这很正常。

有几道菜，土豆切块小了，或者丝切的粗了，朱允熥现场提了出来。

然后让这名御厨备料，将各个菜式再炒一遍。

第一遍是让他们练手，第二遍做的菜，才能端给老朱吃。

此时，大铁锅里的盐水快要被煮干了。

锅底沉积着厚厚一层白色晶粒。

朱允熥示意伙夫撤火。

如果把水完全煮干，析出的盐粒就要被铁锅的高温再次融化了。

他让一旁看呆了的司膳取个铁铲过来，直接将锅中沉积的盐粒都铲上来，放入早就铺好的麻纸上。

“你把这个摊开，靠近火边烘烤干。”

朱允熥指了指灶台上堆着湿盐的麻纸，吩咐司膳。

相貌清秀的司膳，小心地将麻纸转移到一个砧板上，挪到灶火边烘烤。

同时，忍不住好奇问道：“殿下，这是盐吗？”

将盐粒化入水中，然后煮开，竟然能把盐再煮出来？

实在太神奇了！

朱允熥微微颔首：“不错，这是更精细的食盐。”

“宫中的盐粒含有很多杂质，吃起来微带苦涩。经过过滤和蒸发结晶后，就能去其中除大部分杂质，盐的口感会好许多。”

“以后宫内的食盐，你们便照此法提炼，做菜都用提炼的精盐。”

朱允熥不介意精盐的简易提取方法泄露出去。

这项技术，他本来就准备拿出来，造福百姓。

最好