在彭仔嘴里。
此时烤熟的铁板五花肉就像是沾满蜂蜜的棉花糖。
本来精五花肉的油脂就足够丰富。
加上铁板的高温将五花肉油脂滴入引起岩烧,从而使得食材表面迅速炙烧。
使得精五花的表面产生了美妙的美拉德反应。
这样肉的味道不仅变得更好,香气也更加浓郁。
也让表面已经略带焦化的食物,增加了不同的风味。
但吃进嘴里,外表焦化的五花肉又开始变软,入口易嚼。
彭仔只是轻轻嚼了几下,这块五花肉就带着肉香吃进了肚子。
精五花肉柔软多汁的口感立马俘获了彭仔。
“沈哥,这肉也太香了!”
“我还想再来一块!”
彭仔有些后悔。
刚才他吃的的太快。
就像猪戒吃西瓜一样,还没品出个味就下肚。
蘑菇屋几人看彭仔吃肉的样子,可把他们香惨了。
都可怜巴巴的看着沈飞,意思不言而喻。
沈飞有些无奈的摇摇头。
五花肉又不是没有,这边还有好几十斤。
想吃随时可以烤。
于是点点头,示意你们可以吃了。
一看沈飞点头,艺星子枫何炯几人立马笑开了花。
先是感谢沈飞。
随后各自夹了一口肉放进嘴里。
唔!!
丰富的五花肉咬在嘴里自带着一股浓郁的奶香味。
精五花肉那恰到好处的脂肪带被铁板高温下带来的香气。
其中还没有处理的筋膜,更是可以增加烤肉的汁水与嚼劲。
尤其沈飞切出来的精五花肉厚度更是鲜嫩多汁。
铁板的香味,嚼劲、汁水与丰腴的脂香保持了一个完美的平衡。
可以说是相当不可多得的部位。
众人一边吃一边互相从对方眼神中看出好吃的惊讶。
平常在城市里他们也不少去吃烤肉。
但是像这样独有的爆汁口感,肥嫩多汁的体验,还真不多见。
一铁板的猪肉很快就被几人给分了。
其中子枫妹妹贴心的夹了几块肉给沈飞。
看到沈飞并不嫌弃自己用过的筷子,子枫妹妹一下子脸就红了。
而就当精五花肉大家吃的有些腻的时候。
沈飞又开始在铁板上加入葱碎和香菜。
一阵香气爆发。
烤过的