想吃糖，而是单纯的喜欢出难题，撒娇搞事。

陈远瞅了瞅，摇头：“好吧，我错了，别的女孩子可能缺营养，你么，怕是要过剩了。”

说着，便在女孩得意的眼神中，再度取石蜜，用水化开。

这次简单。

木炭，纯物理吸附。

“还是这个法子好，接下来是不是熬就可以了？”

木炭脱色已经不是第一次见了，一看木炭作用下，原本色泽沉凝的糖水渐渐变清，永嘉不禁笑逐颜开。

陈远叹了口气：“是啊，熬就可以了，但是，有的等。”

“为什么？”

“因为大火会熬糊啊，到时候还是焦的，是黄的，不白。”

糖跟盐是不一样的。

盐是离子晶体，是无机物，所以水溶液随便加热，效果是结晶。

可糖，作为有机物，作为碳水化合物，加热只会成浆。

而且温度不能超过一百度，否则就是分解，就是脱水碳化。

也因此，这木炭吸附看似简单干脆还干净，实际上想要得到白糖并不容易。

永嘉也不在意，闻言嘿嘿笑：“那就慢慢等呗，反正日子这么长，对吧？”

“对你个头，日子这么长，干什么不好，非得耗在这里？”陈远还是笑了，将木炭吸附脱色处理后的澄清转入陶罐中，采用最笨的办法，隔水炖。

永嘉一看又乐了：“真懒，这样需要耗在这里吗？这样明明隔一会来看看就好。”

的确是这样。

毕竟烧的是大柴，而隔水炖最大的好处是，不怕糊。

不过还是没有走，因为就这么一会，石锅里翻炒的白糖已经好了。

因为火不大，翻炒勤快，所以成色看起来不错，虽然跟现代白糖没法比，但也很好了，霜糖二字，绝不过分。

这时，永嘉忽然又觉得还行还行，便问道：“可以吃了吗？”

陈远点头，拿木勺捡绵软的霜糖舀了一勺，嘴唇碰了碰，不烫，便送到永嘉嘴边。

细微而自然的举动，永嘉笑眯了眼，张嘴，很快，又被甜味迷住。

好一会才惊喜道：“真的好甜，感觉变成了一种完全不同的东西。”

说着，拿了木勺反舀一勺送到陈远嘴边：“尝尝，真的好甜！”

陈远后仰，直摇头：“别，你吃就好了，我不爱吃糖，你知道的。”

“不行，一口，就一口，快点，啊--”

“……”

好执着。