经猜到了道料理,所以在端出来的时候他也不是特别的惊讶,在短暂的失神在心里暗暗的摇了摇头.

而其他人也是瞪大了眼睛,看着这只有一碗...啊不对,是一锅的料理,也是懵比了片刻,特别是对中华料理不太熟悉莎这样的米国人,更是一脸懵逼,脑袋上三个3黑人问号.

“麻辣...水煮鱼这...这么多辣椒,还有...花椒底汤...都成红色了......”

“还...还有就只有一份,五个人吃”

刘晗此时露出了一脸的傻笑,而道:“嘿嘿,虽然只有一碗,但是这份量绝对够五人5份,大家分着吃就好了,而且四川料理都是这样吃,才有趣呢!”

麻辣水煮鱼,准确的说来是川渝地区的一道色香味俱全的名肴,属于川菜或渝菜.

最大的特点就是...菜肉质细嫩,麻辣不燥,鲜香醇厚,回味无穷,隔着老远都能闻到那刺鼻的麻辣味道.

原料选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒,益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻.

既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩.

满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦.

所以,四川内要吃鱼的话,这做麻辣水煮鱼绝对是首先.

也显然,这麻辣水煮鱼其实也是一道十分常见的家常菜,只要是川菜馆无论大小,几乎都有这道菜,甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜.

这也是刚才陈丽雅为何摇头的原因,因为这是一道“庶民料理”

!上郡一郎恰好对“中华料理”

也小有研究,在看到刘晗居然一锅煮的端出来这道料理,不由笑道:“哈哈哈,果然是一个不知天高地的学生小子,‘麻辣水煮鱼’这道料理的精华都被你忘却了,你输定了啊!”

“诶,什么意思”

其他人表示不太明白.

而后,晨陈丽雅这才开口道:“麻辣水煮鱼要求所用的鱼必须是新鲜鱼,这样才能保持鱼的鲜嫩的特点......”

众人听后,顿时这才明白过来!食材库的食材都最新鲜的食材也是今天早上2点左右:进购的,即便是那时候进购的鱼放到现在早就死掉了进行了冷冻,隔了12个小时之久鱼的鲜美早就流失,做出来的鱼片也绝对会失去应该有的口感.

而且刘晗拿出来的鱼都是他们没见过的鱼,这不知道又是放了多久!刘晗自然也是