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李玉龙又写了一章小说,时间已经到了下午五点多,看到天色已经开始变暗,估摸着差不多该吃晚饭了,于是打开房门出去透透气。
“妈,饭熟了没啊?”李玉龙喊了几声却没得到回应,走进厨房一看,灶里柴火架得很旺,大锅里煮着饭,但是家里却没人。他问了邻居才知道,老妈跑到河边挖泥巴去了。
李玉龙眼睛一亮,猜到母亲挖泥巴做什么,急忙跑去河边。
到了河边,果然看见罗珍英在河堤脚下靠着水边的地方,用铁锹一锹一锹地铲着黄泥。
“妈,就到了腌咸鸭蛋的时候啊?”李玉龙笑着上前,从母亲手里接过铁锹干活。
原来,罗珍英挖泥巴是为了腌制咸鸭蛋。每年到清明前后,乡下家家户户都会自己做咸鸭蛋。
其实,腌制咸鸭蛋有很多种方法,可以直接用盐水浸泡,也可以用草木灰、黄泥等等窖藏。用盐水浸泡这样简单省事,不过这样泡出来的咸鸭蛋口感粗糙,不好吃。最好的办法就是用黄泥窖藏。
用黄泥腌制咸鸭蛋,不同地方的黄泥巴做出的效果也不尽相同。最好的就是用河底淤泥下的那一层软中带硬的黄泥,但这种黄泥在河底下,除非是干了鱼塘,否则一般很难弄到,退而其次,就是像罗珍英这样,选择河边的黄泥。
挖出来的黄泥也不是直接就能用的,需要挑回去把里面的石子,螺蛳壳,草根树叶这些杂物挑出,留下纯粹的黄泥巴,然后兑水和成稀泥,才能使用。
李玉龙大刀阔斧,三下五除二就把两个大桶装满了,正准备挑回去却被罗珍英拦住了。
“乖仔,你从小没挑过担,挑不了,还是我挑回去吧!”罗珍英笑道。
“放心吧,这百八十斤我还是挑得起的!”李玉龙拍着胸脯道。
罗珍英于是笑笑不说话,看着李玉龙用扁担挑起两大桶泥巴。
当扁担上肩那一刹那,李玉龙心里顿时后悔了,别看这两桶泥巴没多少,但这种桶子就算装的是水也有四五十斤一桶,装成泥巴,两桶加起来差不多有一百五十斤,这一下差点没把他压趴下。
“乖仔,我说了你挑不起的,还是让我来吧!”罗珍英笑道。
“没事,妈你都挑得起,我这么大个子肯定能行!”开玩笑,现在撂担子岂不是惹别人笑话?李玉龙咬着牙,坚持着。
两个桶子挂在扁担两头,摇摇晃晃,这下,李玉龙越发感到加重了,肩膀仿佛架了把钝刀,硌得生疼。
“你又没挑过担,怎么能