，知道笋大概会在一个什么样的位置。那个位置会不会有笋？首先你要懂得看竹子，竹子大而竹叶翠绿的，那么它边上有笋的机率就会高不少，所生长的笋也会大不少。还有通过竹了尖尖垂往哪个方向，你可以看出来竹鞭往哪个方向生长，咱就可以顺着这个方向去找笋。”

“当然，抬头找笋只是个大楖，过于笼统与抽象，而且刚刚莲姐你说的对，笋它不像鸟一样在空中飞来飞去，它是生长在地里的，所以真正找笋，当然还得低头来找找笋最基本的方法，就是寻叉寻拱。叉就是裂缝，拱就是地面凸起来一块。你想一下，地底下突然生长个东西出来，它肯定会把地面给拱起来一块来，同时也会让地面裂出道道缝来。冬笋的生长也是一样的，所以咱们可以通过寻叉寻拱来寻找冬笋。”…。

莫小飞边说边寻找着，刚好看到了一个拱叉，便指了指道，“就像这里，基本上一根冬笋就靠得住了。”说完后挥起锄头，往下掘了几公分，一个黄黄的笋尖子就露了出来。

在寻到拱叉后，用锄头往下挖也是有一定的讲究的。很多菜鸟寻到拱叉，迫不急待地挥着锄头就使大力气直接往下挖，这样很容易挖到笋肉。在这里，力气要控制好，而且锄头不要直接朝下，要斜着来，一次不要挖得太深，如此就算挖到笋了，最多也就把它的尖子给刨掉，无关痛痒。

“哇，挖到一根了哎，这根冬笋会有多大？”莲姐看到这笋尖子，顿时就欢呼起来了。

“一般光通过笋的尖子，是很难判断笋会有多大的，因为大笋会长小尖子，小笋会长大尖子。”莫小飞边说边舞动着锄头，这厮的动作极其娴熟，只见他先围着笋尖子轻轻地往下挖了挖，挖下个六七公分，在判断出这笋是竖着长的或斜着长的、还是横着长的，在判断出这笋的长向之后，便挖开了一方的土，然后大力往下挖掘，把笋的底端掘出来后，锄头照着笋与竹鞭的交接用力一斩，便把冬笋给挖了出来。

这根冬笋有半来斤重，黄黄的尖子黄黄的笋壳，周身还有稀疏淡淡的毛毛，卖相相当不错。莫小飞挖完这根笋后，并没有换一个地方去找，要知道土质好的地方，它一个地儿多的可以长到数根甚至十数根冬笋。所以在挖笋里有一种招技，叫顺鞭挖法。顾名思议，这所谓的顺鞭挖法，就是在挖到一根笋后，沿着长出这笋的竹鞭一路往下挖去，这样便能挖出更多因为埋得深，从地面上无法找到的冬笋。

莫小飞就深谙此法之要领，这厮沿着竹鞭挖了几锄头，一个黄黄的小尖子就暴露了出来，利索地把这根笋挖出来后，继