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第一百七十三章 奶油蛋糕(2 / 7)

北宋小厨师 南希北庆 5708 字 2021-06-07

打蛋器快速打发,心里却是一个劲的埋怨,为啥这年头没有电动打蛋器呀,太坑爹了。

没有办法,他只能用双手交替打发。

其实他是想用打发空气进蛋液里面,引起膨胀,以来代替那泡打粉。但是,这可是制作蛋糕最关键的部分,需要熟练的打发技巧。若是没有得到专业指导的新手,一般很难成功。

那头鲁美美已经把火给生好了,呆在一旁没事做。

李奇看到她强壮的身躯,心里又打起了歪主意,没道理呀,我这个老板在这里累死累活,她倒是在一旁无所事事,不行,这老板当得也太累了。

于是。他立刻把鲁美美叫了过来,开始一边打发蛋液,一边教她打发的技巧。

那鲁美美还以为李奇对他的态度改观了,表情虽然还是一丝不苟,但是目光中却夹带着几丝掩饰不住的欣喜。学的那叫一个认真啊。

蛋液在打发的过程中越来越蓬松,体积膨胀数倍。一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,李奇这才长出一口气。额上已渗出密密麻麻的汗珠。接着他让鲁美美将他早先让蔡勇制作好的铁质烤箱,放到火炉上预热。

然后他又将倒入过筛的面粉于碗内,搅拌。接着又将奶油、牛奶倒入拌好的面糊里,继续翻拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。

然后用早就准备好的木制模具,将面糊定型成一个一个的小面团,一切搞定后,他便把这些小面团放入烤箱内。

接着他手把手的教鲁美美制作这小型的奶油蛋糕。

这些小型蛋糕只是做给那些孩子吃得,他还得为了白浅诺、李清照做一款比较有特色的蛋糕。

还别说,这鲁美美的体力那是相当不错,打发蛋液是又快,又稳,李奇指导了她练习了几次,然后就开始为白浅诺他们起制作起蛋糕来了,这个蛋糕自然要比前面做的麻烦些,需要耗费些心思。

过了好一会儿,鲁美美做的小型蛋糕率先出炉了。

李奇让她先给孩子们送去,虽然按理来说,首先当给李清照他们吃,但是李奇向来就不管这一套。

......

“哇!什么东西,好香啊!”

封宜奴、李清照、白浅诺三位大美女刚刚来到前院,准备休息下,正巧见到鲁美美端着一簸箕土黄色的面团分给那些孩子。

一股浓浓奶油香味弥漫了整个前院。

“鲁娘子,你手里拿的是什么?”封宜奴好奇道,她来这里也有这么久了,对这鲁

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