屁颠的把她脑后的小辫子甩来甩去。

带着小渔儿骑完马，无衣就拿着带回来的熊肉给小村里的人家一家分了一块，然后才钻入厨房中忙活起来。他好不容易得了熊掌和熊肉，当然要好好的弄出个美味来吃。前世他可是听说过这玩意儿的美味，只是一直无缘得见，今天终于看到了，不弄出一翻美味，简直是对不起自己的心，对不起自己的脾，对不起自己的肝，对不起自己的肺。

昨天晚上带回来的狼肉放在厨房里还没有处理，无衣把狼杀了，内脏掏出来找了个地方埋起来。山里的畜生什么都吃，所以这内脏最好不要。然后他把狼肉盐制烟熏过后，吊起来晒，这样比较不怕坏，弄好狼肉后他才开始接着处理熊掌和熊肉。熊肉还有一大块，不过有四只熊掌，估计今天熊肉也吃不了，就先放在一边。

熊掌是古传八珍之一，是宫延流传已久的珍品佳肴。“掌”是指东北特产黑熊之掌。熊有冬眠的习惯，冬眠时以舔掌为生，掌中津液胶脂渗润于掌心，是熊掌营养丰富的原因之一，而其前右掌因为经常舔，故特别肥腴，有“左亚右玉”之称。

熊掌虽为上美佳品，但如果加工方法不当，会令人难以下咽，若想食得其中美味，需在制作上下一番功夫。

吃熊掌很是麻烦，因为熊掌的毛很多，所以第一，就是去毛。

清康熙年间的王士祯所著《食宪鸿秘》里便有记载：“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内，上加石灰，凉水浇之。

候发过，停冷，取起，则毛易去，根即出。”也有人就干脆用稻草烧去上面的毛，但有股焦味。；也有的干脆用开沸水烫了去皮，种种方法不一。但幸好无衣带回来的熊掌是已经剥皮的，很干净，所以就不用那么麻烦。

无衣先抓了一只老母鸡杀了取肉切块，剩下的鸡骨和一些鱼骨加姜葱放入锅中熬汤，再把从小集买回来的豚肉切块，再去水塘中捞了一些虾，这些虾都是他特意从河湖中捞回来自己慢慢享用的，这下总是派上用场了。老母鸡、豚肉、虾都是用来给熊掌提鲜，使它的口感更好，味道更加鲜美。

首先，他把熊掌放在锅里用沸水煮一刻钟后捞出，然后锅内再烧沸水，加入葱、姜、少许酒，再放入熊掌煮一刻钟捞出，以去除熊掌的腥味。再把切好的鸡肉、豚肉、虾过水烫一下，去除上面的血沫，洗净。

如今将近仲夏，竹笋还有，无衣就挖了一些竹笋，用滚水烫一下后，和熊掌、老母鸡肉、豚肉、虾肉一起放入瓦罐中，再放点姜葱，加入用鸡骨、鱼骨熬出来的汤水，然