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第九十四章 记忆中的全蛇宴(4 / 5)

笑,心中多日不闻肉腥味的阴霾一扫而空。这铁叔人当真不错!侠义正直,幽默开朗,找一个对外貌要求不高的老婆应该不成问题,怎么跟娘说呢?刘娟儿端着空盘子,一时想得呆了过去。

饱餐过后,小娃子们忙着归置桌椅,善婆婆颤悠悠地扶着墙来到小凉棚,伸手摸到一个发质柔软的小脑袋,知道是刘娟儿,一脸慈爱地笑道:“小娟儿,你怎么呆在这里?那盘子用水冲冲即可,不用去找皂角粉。”

“师傅,我还想听听全蛇宴的事!”刘娟儿凑到善婆婆怀中,拉着她的袖口扭了扭小身子“都有些啥样的蛇菜呀?白家的主子这么喜欢吃蛇么?”

善婆婆扶着她单薄的小肩膀,灰蒙蒙的眼中似有波光闪动,她低声开口道:“白家的主子里只有白老夫人最爱吃蛇,大老爷孝顺,正逢老夫人做七十大寿,就借着由头摆下了全蛇宴。头盘是杂味蛇生,取肉质鲜嫩的蛇肉切成各色拼盘,让客人佐酒品尝。说来也好笑,有些女客当时就吓得摔了筷子,险些弄巧成拙。”

“哦,头盘是蛇生拼盘,然后呢?热菜都有些啥呀?师傅在《百粥汤册》里有记录吗?”刘娟儿见善婆婆站着吃力,便小心地将她扶到凉棚外侧的一个小靠椅中坐好,转头快手洗了盘子,又忙凑回来俯在善婆婆身边认真聆听。

善婆婆此时完全浸入回忆中,面色动容,双眼闪烁,一脸幸福的微笑,她搂着刘娟儿的小身子,声音低沉如屋檐落雨“当时已入深秋,秋风起,三蛇肥,最是吃蛇的好时光!热菜有十几种不同的菜式,专门请来个熟手的南方厨子侍弄。花雕闷菜蛇、酸笋煸炒蛇皮、菊花五蛇羹、陈茶三蛇羹、龙凤呈祥、龙吟虎啸、龟蛇大补汤……对了,还买来手指头粗细的金蛇银蛇泡了药酒,又用清水洗出一粒粒蛇胆,请来客生吞,据说有明目奇效。”

刘娟儿听得痴了过去,不禁口中生津,忙摇着善婆婆的衣袖问:“师傅、师傅、那菊花五蛇羹和陈茶三蛇羹我都在百粥汤册中看到记录了,这龙凤呈祥、龙吟虎啸是啥?龟蛇大补汤的做法好似也没有看到?”

善婆婆呵呵一笑,摸着她的小脑袋轻声道:“我呆在厨房偷师,那南方厨子不乐意,非让管家赶我出去,所以我也不是所有菜色都亲眼所见。只是听说龙凤呈祥是用肥美的蛇肉与老母鸡同炖,龙吟虎啸是乱炖蛇猫,龟蛇大补汤,见名知意,就是老蛇炖龟汤,至于具体的配料和做法,只能等小娟儿你今后自己去摸索了!婆婆这《百粥汤册》远远没写到头,你既然有心,何不查漏补缺,接着记录?!也许多年之后,改朝换代,沧

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