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第一百章 梅子酒(1 / 3)

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刘富民家的格局跟方瑞家大同小异。//无弹窗更新快//

方瑞在灯光比较昏暗的堂屋里坐定,左边厢房中刘富民就嘿乐着走了出来,他的怀中宝贝般地抱着一个小坛子。

刘富民来到桌边,颇费了些功夫把层层封住的坛口子打开,再小心翼翼地向方瑞面前的酒杯中注酒。酒满七分,止住,完了刘富民还用酒坛口子蹭了蹭杯沿,似乎一滴都舍不得浪费似的。

酒一出来,一股浓郁的酒香顿时扑鼻而来,深深吸一口,仔细辨别,其间竟还夹杂着淡淡的梅子香。方瑞本见刘富民那庄重谨慎的神态就很好奇,现在一闻之下顿时更是来了精神,看着搪瓷杯略带红色的酒,忍不住欣喜地道,“老伯这是你那传说中的梅子酒?”

刘富民笑而不语,将自己面前的杯子斟上。

方瑞见刘富民那神色,顿时明白这酒不就是梅子酒吗。

梅子酒其实很普遍,在小古镇爱喝酒的老一辈们,每年总会泡个一桶。这酒泡起来很简单,把洗净的平阳本地梅子往装酒的塑料桶里一放,再把口子严严实实地封起来,过几个月就ok了。

刘富民的梅子酒泡法也差不多,但刘富民泡出来的梅子酒在整个小台儿村周边很有名气。其实刘富民也没什么秘诀,用村里尝过他酒的老人们的话来说,就是他的酒除了用瓷坛子,用最好的酒,用最好的梅子外,就是用最细的心酿出来的……

事实上,刘富民每年在梅子收获的季节都会烤一缸烧刀子,别人一缸酒要煮个二三十斤米酒,但刘富民会把这缸酒的出酒量控制在五六斤左右,这样酒的浓度才能更高、酒中更富大米的精华,如此酒才能更加厚重醇香……然后刘富民会从自家梅林中挑出最好的几斤梅子,反复洗净,把水滤干,再一颗颗地把梅子放入坛中,然后将酒坛子层层封死,再把酒窖藏起来……

正是因为每一个步骤都花费了足够多的心思,所以刘富民制出来的梅子酒才与众不同。

“桂花今天你也喝一口。”刘富民给自己斟满酒后,将酒坛口子移到了窦桂花面前的碗上。

“老头子你倒归倒,不过倒之前可得想好了哦,到时我喝了你的酒,你又说什么让牛把老参给糟蹋了的风凉话……”窦桂花笑嘻嘻地道。

这事情在村里也是一个笑话,就是刘富民这酒珍藏得就像九九女儿红一样,平时轻易是绝计不会拿出来的,只有遇到让他心喜不已的事情,他才会把酒坛子从地窖里抱出来……在这个时候他因为高兴,就会给自家的人一人满上个

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