是雌性，等产了卵之后到第二次性成熟，它们又成了雄性。

生活在农田中的黄鳝会在泥巴里钻几个洞，然后在泥面留出相应的洞口。黄鳝产卵时会在洞口吐一堆白色泡泡，受精卵借助泡泡的浮力在水面上发育。这种黄鳝洞最好找，而且一找一个准，不会是空洞。

方瑞可以说是在田间河里撒野长大的，自幼他就喜欢搞这些东西。方瑞抓黄鳝的技术很厉害，他也很喜欢钓黄鳝，因为钓黄鳝比抓黄鳝的过程更让人有成就感。

黄鳝吃食的习惯也比较有意思，它不会平着咬，而是嘴巴朝着天上咬的。钓鳝时黄鳝咬食很猛，瞅准时机狠狠地一口就逮住了，而且轻易不会松口。

这时钓鳝者会施大力往外拖，黄鳝嘴巴被钓钩刺穿受到巨痛，它似乎知道自己命在旦夕，就会用鳝身缠住弯曲的洞穴与松软的泥巴，拼尽全力来挣扎反抗。小鳝也就罢了，挣扎也是徒劳，遇到大鳝时，钓鳝之人怕扯断了钓勾钩丝，又怕把黄鳝的嘴巴给扯破了，致使功亏一篑，便不敢用太大的气力，于是人与黄鳝就会经历一番博弈。

钓鳝之人很享受这个过程。

方瑞低着头在一条田埂上寻着洞穴，大部分的黄鳝喜欢把洞打在田埂边上，然后死命地往田埂里钻，因为钻得越深，安全系数也就越高。很多田埂都被它们给钻穿了，然后田里的水哗啦啦地就往外面漏，直至漏个精光。所以很多老农对黄鳝是又爱又恨。当然也有黄鳝在田其它的地方打洞驻巢。

…………………………

壹条田埂走到端头时，方瑞找到了第一个洞。洞不大，只有大拇指粗，黑黝黝直往泥底下去，像个无底洞似的，判断得出这洞里即使有鳝鱼也大不到哪里去。

小鳝钓起来没劲，方瑞本不想用钓的，直接开抓就是，简单直接。但多年来没钓过黄鳝了，方瑞还是想先体验一下钓鳝鱼的滋味再说。

方瑞蹲下身来，将穿上蚯蚓的钓钩垂到洞口，手腕上下抬动，带动着钓钩在洞口上起起伏，制造出活的生物在欢闹的假像，以引起黄鳝的注意，把它吸引过来。

手腕不停地点动，几十秒钟过去了，洞里并没有什么洞静。

方瑞并不急躁，继续引动钓钩，大约又过了半来分钟，洞里一点一点地露出了一颗黑色的东西，是鳝鱼的头。像所有猎食动物一样，黄鳝也是很狡滑的，它会先不动声色的接近目标，直到目标就在嘴边，瞅准了有了把握之后，它会骤然猛下杀手。

这条黄鳝并不大，只有小指的粗细，它睁着小小的眼睁，一直把嘴凑