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第一百二十一章 强制(1 / 3)

??? 花自芳的刀功非常的精湛,鱼片厚度都保持在无毫米的厚度。【更多精彩小说请访问】那些鱼眼窝地方的肉的厚度,只有其他鱼片的一半厚度。同样十分的均匀。

鱼眼窝子旁边的肉看起来很晶莹,和龙虾刺身看起来很像,但是放进嘴里之后,这肉要比龙虾刺身鲜嫩几分,还有股无法言语的香味,嚼着嚼着就满嘴的芬芳了。

生鱼肉能吃出甘香的味道,这绝对是难以想象了。

“果真是美味啊!”林枫能感觉的出来,灵雾峰出产的三文鱼的味道,也略逊一筹啊。

顶级食材在手,根本不需要花哨的厨艺。林枫心里十分感慨,就像黑海鱼子酱,就是快速取出鱼子,撒上些盐就行了,唯一两个要点就是,快速取出鱼子,不然鲟煌鱼死亡时间过长,或者长期处于紧张惶恐的情绪中,身体就会产生一种物质,干扰到鱼子的质量。

第二个要点就是盐的多少,这需要有经验的师傅掌控,多一点或者少一点,都会影响到鱼子的最终味道。

至于金枪鱼就更简单,第一,厚薄要合适,太厚了,就会吃出油腻感,太薄了,鱼肉的那种独特的口感就体现不出来。

第二,最好是沿着鱼肉的纹理去切,以保证最好的口感。

这完全不像中餐里面繁杂的各种蒸炒焖炖什么的,既考验刀功,还要求对火候的掌控,材料的搭配等等,十分的繁杂。

“这是上腹部位的肉,鱼眼窝地方的肉太少了,一般来说,金枪鱼这个部位的肉是最上等的,出售的时候也是最贵的。“花自芳有指着一个盘子里面的鱼片解释道。

林枫夹起一块上腹肉,然后仔细的品尝下。然后心里有了结论,金枪鱼上腹部的肉比起眼窝地方的,口感肥腻几分,留在口中的香味更浓烈点。

一个清淡雅致,一个浓烈鲜嫩。真不好评判那个更好吃,可能只是眼窝地方肉实在是过于稀少,物依稀为贵了。

“真不知道最顶级的蓝鳍金枪鱼会是什么味道。”邹嘉浏吃惯了天香楼的菜,现在至少也算是半个美食家了。

“放心,总有一天,吃到你腻为止。”林枫笑着说道,虽然林枫还看不出灵雾峰的全貌,但是林枫心里已经能够估计到,那些山峰肯定都是十分的高,中间圈出来的水域面积,恐怕也是个让人惊叹的数字,里面养一堆金枪鱼肯定没啥问题。

林枫倒是很愿意让灵雾峰空间中种植上和养殖上这个星球上所有有生命的生命体,然后看着这些东西能够进化出来什么好玩意出来,比方金线草那种灵

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