同住同干活，工资一分不欠，当天就，人缘又好，年纪也相仿，年轻说着笑着就把活干了，抽出厨房的那十二个。人勤杂工，已经有俩能挑大梁了，，别说勤杂工，咱们这儿的厨师要有谁请了一天两假，八成也是去分水岭找简凡，不是吃喝就是挣外快去了”说句难听话啊，楚总，现在他就是让我们停工停业都做得到。”

许岳山说着，一副自责不川”小从情。几次停顿等着楚秀女说话，没见领导表意见才白忧门深把这其中的原委说了出来，说实话。自己也喜欢那个小伙，仁义、客气、懂得尊重人，不管是厨师、帮工还是服务员清洁工。这一点恐怕是新世界这帮眼高于顶的中层管理者里，没人做得到。

“哎，防来防去，还是引狼入室了啊，这个威胁可够大了啊！你们就一点、也没有想过怎么办？。

楚秀女闭着思忖了良久，无计可施之下，又把征询的目光投向俩属下。俩人都有几分难色，楚秀女干脆点将了：“张芸，你还没说话呢？”

“楚总，那我就真说了。

“当然要直说，都什么时候了！？”

“这些伎俩并不稀奇，以前我听说咱们尝试过早餐，可为什么入不敷出？自助餐我们经营几年了，客满的时候不多见，可现在成了稀松平常的了，这又为什么？以前咱们食材浪费很严重，利润率最低到三成，而现在我大致估算了一下，成本利润率最高的素菜能接近一半，同样也是我们的人干的，前后差别为什么这么大？，”还有，他虽然挖了我们不少人，可挣了外快也没有影响到我们的正常经营，反正都是半天，他集中在上午，咱们这些服务员恰恰在集中的时候都闲着，这等于是把人力资源的潜力都挖掘出来了，不是谁也能做得到的。”

张芸一说这话，楚秀女倒不得不重视了，有点异样的目光盯着这位自己亲自招进来的经理人，以前有过酒店管理经验，看事也看得比较准。此时一听之下，倒也觉得有几分道理。

一抿嘴沉思，张芸又劝着：“我和简凡打过几次交道，这个人刁钻是刁钻了点，不过底线还是有的，以前咱们袁副总睁一只眼闭一只眼用的添加剂、二手油、陈米、便宜的调料，他是一概不用，虽然人家在这上面挣得也不少，不过楚总您不觉得我们也焕然一新了么？这也不正是您期待的改变吗？现代的饮食健康、时尚是主题，五月中旬我们公关部印了一批旨在倡导健康饮食的彩页给来就餐的客人过，反响很不错坦白地说，这也确实达到了双赢的目标，最起码我们恢复了出事前的销量还略略微有点增长，大家一直说食尚