比不过这小子的一半速度！?”李天在心里无法相信道。

然而刘星耀可不理会李天的惊讶，拿起里脊肉开始处理了起来，将里脊骨一根根剔除，在将上面的肉以精湛而又迅速的刀工将其进行切。

鹿肉很快被切成了条块状，每一块大约有2~3厘米的宽度。将切好的鹿肉表面用盐、胡椒刷抹一遍，然偶不在放在炉火上用温火慢慢的加热。

如此一来，把油脂和筋切成块状，平铺在煎锅中，再把鹿肉放在上面隔着加热。这种细腻的烹调手法，就及第等人都看的惊奇连连，其原因很简单，那就是因为这烹调手法是来自现代的烹调手法。

很快刘星耀将鹿肉的美味烹调了出来。当将蒜泥等辅佐食材跟鹿肉放在一起的时候，鹿肉的美味已经开始扩散开来。

“我还是第一次见到如此烹调手法…即便是隔着这么远，鹿肉香味也能进入到我鼻子里！”贺总督激动的忍不住从坐着的椅子上站了起来，道：“明…明明都还没有吃到，光是看到食材散发出来的香味就简直要被……被食材拥有的香味给吞没了！”

就连及第也忍不住，赞道：“能在这么短的时间里，将鹿肉的美味彻底激发出来，这种烹调技术千真是前所未有的厉害！”

“哦嚯嚯~”十全大师摸着花白的胡子笑了笑，道：“及第啊，我这还是第一次听到你如此夸赞另外一个人啊。”

及第不语，继续将目光落在刘星耀的身上。

不过相对于刘星耀干净利落的处理手法，这边李天就显得有些相对逊色了。但是上级厨师的实力也不是一般所能比拟的，而且还是拥有几十年的厨师经验，很快李天也施展了跟上级厨师相映衬的烹调实力。

里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

刘星耀所选择的是大里脊的肉，相反的这边李天选择的却是小里脊，只见他里脊肉切成了较厚的三块，同样选择了先将鹿肉进行炸制的方法来烹调。

“小子，这次我要赌上身为上级厨师的荣耀跟你拼了！”李天在心里做好了背水一战的准备。