打杂人手一直不够，能多一个人帮忙真是太好了。”

“星耀哥，这位是李大厨平日妈妈不在的时候就是他负责厨房的大小事务，以后有什么事情你直接找他就好了！”阿玲小声在刘星耀耳边说道。

刘星耀点了点头目光落在李大厨正在烹调的锅内。阿玲也将目光落在了锅内，道：“李大叔，你现在正在做的是回锅肉吧？这是客人点的吗？”

“是啊，客人亲自点的这道菜本来是阿贝师傅来亲自做的，但是她不在我就只有代劳了！”李大厨看着锅内已经被油爆的“噼里啪啦”半肥肉道。

“李大厨的手艺跟妈妈的手艺不相上下，这做出来的回锅肉客人吃了一定会赞不绝口的！”阿玲笑道。

这一个马屁拍过去，这年纪大约40来岁的李大厨明显得意了起来。

“好，看我今天跟你们露一手我的拿手绝技！嘿嘿，我最拿手的就是川菜啦！”

说着李大厨拿起勺子开始烹调起了回锅肉，一边烹调一边还专门为阿玲和刘星耀和阿玲说着回锅肉的步骤和注意事项。

刘星耀亲眼目睹这李大厨做做回锅肉的全过程，但一边看一边却在心里暗暗摇头。

肉在油锅里炸的时间多了大约10秒，肉的口感一定偏硬。肉和豆瓣的比例不平衡（放多）如果味觉灵敏一点的人会吃出咸味。除此之外青椒和高丽菜下锅的时间也没拿捏准确！

总的来说这道回锅肉做的一般，端给普通人吃还好，如果是懂料理的人来吃的话必定是一道失败的料理。

“大功告成，回锅肉出炉啦！来，给客人送过去吧。”李大厨拍了拍双手看着做好的回锅肉甚是满意的点了点头。