香辛料。而且这些香辛料都是来自四川本地的香辛料，因为只有用本地正宗的花椒和辣椒，才能做出最正宗的四川料理。

当然这些正宗的辣椒等是刘星耀拜托千表夏芽弄的。毕竟ｃｕｂ公司是大型公司，如果这些玩意儿都弄不来的话真的可以直接关门大吉了。

“川菜讲究的是麻辣香。所谓的【麻】一般指的是花椒的辛麻，而【辣】就是辣椒的辣味！最后这个香味，则是食材混合在一起之后形成的终极香味！”刘星耀一面准备食材，一面为田所惠这样的解释道。

田所惠拿起一个放着花椒的玻璃瓶在鼻子面前闻了起来。

“这…这股味道好刺鼻呢！跟日本本地的花椒有些微妙的差别！”田所惠嗅了嗅道。

“没错…哦对了，田所你能吃辣吗？”刘星耀突然问道。

田所惠想了想道：“上次吃了久我学长做的麻皮豆腐…虽然当吃被辣的不行，但现在我感觉我也喜欢吃辣了呢！”

“好…既然如此！那就开始吧！”

刘星耀之后便开始了夫妻肺片的制作。

首先是将主食材牛肉、牛杂等洗干净。牛肉切成大块，与牛杂一起放锅内。

刘星耀快速夹锅，然后倒入清水接着转大火开始煮牛肉以及牛杂等。等到水开火，这水面上自然有不少的浮沫，将其一一去掉。当牛肉呈现白红色的时候，便可以起锅倒去汤水。

接着在起锅，在锅内老卤水，放入香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好），然后依次放入白酒和精盐。再加清水适当，旺火烧沸。

大约２个小时之后……

“好了，我这道菜也已经完成了一大半啦！”刘星耀说着将锅揭开，只见锅内的牛肉和牛杂等进过炖煮已经变得酥而不烂。

将煮好的牛肉、牛杂晾干之后，刘星耀又将烧好的卤水250，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。然后将凉好的牛肉和牛杂分别切成合适的大小混合在一起，淋入卤汁拌匀，撒上油酥花生末和芝麻面！

如此之后，一道完成的夫妻肺片便已经被做好。

“好了，田所现在你来尝尝这味道如何！”刘星耀对着田所惠笑道。

田所惠小脸微红，然后有些期待的拿起了筷子。刚才看到刘星耀拌料的时候，她的食欲就已经被勾了起来。

“那…那我就不客气啦！”

田所惠的筷子缓缓的将一块牛肉混合着酱汁和些许红椒一起放到了嘴里。当入口的那瞬间，田所惠忍不住的一颤！但随之而来的是