“虾壳中含有约30%的钙和20%以上的优质蛋白质。另外，虾壳中甲壳素具有明显的抗癌、抑癌、降血脂、血压等作用，因此虾壳有时候也会被用医学上。”绯沙子说道。

的确，很多人都只知道虾肉的营养价值很高，其实虾壳的营养价值也不少，合理利用也对食用者的身体有着极大的帮助。

“不愧是中药世家的新户同学，对龙虾了解的真多呢！”田所惠佩服道。

刘星耀在将一个个南归龙虾的虾壳洗干净之后，又逐一将虾头的沙囊去掉。随后只见他又用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，只见红色的沙线便被轻易取出。

“不愧是星耀君……在处理龙虾的时候有自己独特的手法，不管是去除虾头还是纱线，手法都十分熟练。”绯沙子在心里暗暗惊叹道。

将几个南归龙虾完全处理好之后，刘星耀这才开始准备其他的食材，烹调龙虾几乎少不了的葱姜蒜！

“其实我要做的这道料理用材十分简单，做法也极其简单！所以在会在中国受到广大食客的喜爱……”刘星耀一边说着又将一口锅夹好。

“材料只需要葱姜蒜而已……现在就可以开始进行烹调了！”刘星耀道。

田所惠跟刘星耀认识更久，所以也不是第一次在旁边见到亲手烹调。而绯沙子可不一样，她这还是第一次什么都不做的站在旁边看着刘星耀烹调一道料理，因此她心里还是有些小小的兴奋的。

很快，刘星耀放在灶台上的锅被烧热，刘星耀放入了少许的植物油，然后将刚才准备好的葱-白和蒜瓣炒至炒香。

“葱姜蒜的香味已经扩散出来……那么这个时候放入准备好的南归龙虾吧！”

刘星耀说着就将几个南归龙虾放到了锅里开始爆炒，在连续翻炒了几分钟后又加入了盐，在过几分钟之后刘星耀不知道从哪里找来了一瓶啤酒，朝着锅里倒进了一大半。

见此一幕田所惠不由道：“咦？原来星耀君要做的是啤酒龙虾吗？”

刘星耀没有及时回答田所惠的话，而是朝着锅里又加入了生抽和老抽适量，又放了白糖之后才将锅盖盖上。

“你说的也不算错，这道菜在中国的名字叫做【酒香小龙虾】，不过我们这里用到的不是小龙虾而是南归龙虾，所以这道菜也可以被叫做为【酒香南归龙虾】！”刘星耀笑道。

绯沙子听后也微微沉吟，道：“葱姜蒜，加上主食材南归龙虾……用到的材料加起来不超过4样，的确是简单的不能在简单的烹调方法了！不过往往简