“我要拿铁吧。”徐晓燕说完就扭头看向沈红星。

“我就清咖吧。”沈红星说道。

其实沈红星一直比较喜欢的是意式咖啡，也就是“espresso”。这种咖啡也被称误翻译为浓缩咖啡，因为跟一般的冲泡咖啡比起来，这种意式咖啡更加浓厚，而且不加任何奶糖。如果用一杯espresso为原料，是可以分开冲成好几杯1atte（拿铁）或neto（卡普奇诺）。

但实际上这种意式咖啡，并不是什么浓缩品。跟一般冲泡咖啡不同，意式咖啡是用高压热水或者高压蒸汽。一般的热水冲泡法，只能萃取咖啡内部可溶于水的物质，而espresso这种意式咖啡却可进一步由高压热水或高压蒸汽，萃取非溶于水的物质。这些高压将使咖啡内部的脂质完全乳化，溶入水中，这是“醇味”的主要来源。乳化后的espresso的口感较为黏稠，让人喝起来有“如天鹅绒般轻滑细柔”的感觉；且黏稠会形成较低的表面张力，更能侵入味蕾，使香醇回荡于口腔之内，久久不散。

但是意式咖啡是二战结束后才出现的，以前一直是在意大利、西班牙等南欧地区流行，后来8o年代被星巴克推广到了全世界。意式咖啡进入中国更是差不多96年97年了，沈红星也不指望在云港这个地级市里喝的到意式咖啡。

卞明跟走到身边的服务员说了沈徐两人要的咖啡，然后恭维沈红星道：“我还真没想到大作家橘子居然这么年轻，来之前雨润公司的刘总还跟我说过呢，我当时还不太相信。现在一看，还真是英雄出少年！”

后世经过多少次谈判的沈红星早就对这种方法有免疫力了，他笑了笑也不在意的说道：“客气客气，运气好而已。”

卞明一看沈红星这样还真有点英雄出少年的意思了，别的同龄少年，不，甚至是大他十岁的人，听到这种夸奖都不一定挺的过来，很可能下意识的就对他卞明产生好感，而更容易在谈判中让步给他。

想到这里，卞明笑了笑，然后转头问旁边的徐晓燕道：“晓燕是那年进《电软》的？”

“94年，当时公司还叫先锋动画呢。当时我差不多整个大四都在《电软》实习，后来毕业了以后去了个出版社工作。”徐晓燕说道。

“喔，是么。我说怎么看你挺面善的呢。对了，晓燕现在跟红星是？”卞明直接把突破口放到了徐晓燕这里。他想这么侧面打听一下徐晓燕和沈红星的关系，如果徐晓燕和沈红星关系比较好的话，那么他卞明也不排除会向徐晓燕打出以前