浸在做菜当中，没有理会周围吞口水的声音，陈枫又来到了另一边挑选了撒尿虾。

撒尿虾，又被叫做濑尿虾，北方则一般把这种虾叫做皮皮虾或者琵琵虾。这种虾在沿海地区都大量产出，实在是人们喜闻乐见的海鲜类食物之一。可能是由于这种虾经常会射出一线水柱，由此得名撒尿虾。

陈枫拿起了剪刀，刷刷的几下，飞快的便给撒尿虾去壳，现在正是撒尿虾的好季节，天鼎酒家也是常备撒尿虾，都是新鲜的撒尿虾，而且，还是饿了几天，排除了所有杂质的咋尿虾。

随后，陈枫换上了菜刀，飞快的把撒尿虾剁成了两毫米的虾丁，然后又开始用炒锅，开始翻炒，依旧是各种秘制配料，这些东西，陈枫之前早就已经搭配好了，不同的时段，不同的火候，放入不同的调料。

眨眼间，所有的撒尿虾便成了一团糊状的东西，上面更是散发着幽幽的香气，这样的香味儿虽然不如牛丸那样浓郁，但是，却有一种令人回味无穷的感觉。

随后，陈枫把糊状的东西放在了冰箱里，默默的计算着时间，等到十五分钟之后，陈枫才把虾酱拿了出来，这些虾酱已经冻住，看起来犹如果冻一般。

不知不觉当中，厨房的外面已经围了不少人，陈枫试了一下牛肉糜的温度，感觉刚刚好，随后，他便开始熟练的制作撒尿牛丸。

制作的过程当中，陈枫飞快的将牛肉糜搓成了丸子，虾肉做馅，中间的虾肉却是跟外面的牛肉糜形成了一个中空地带，这也是弹性十足的关键所在。

外面的牛肉糜几乎可以说是密不透风了，本身牛肉就有弹性，再加上，中间空气填充，这才让爆浆撒尿牛丸具备了高强度的弹性。

不止如此，陈枫做出来的肉丸表面看起来却是平滑无比，完全没有普通肉丸凸起的那种感觉。

足足花费了两个小时，陈枫终于将所有的爆浆撒尿牛丸给做好，所有的厨师都已经停止了自己的动作，每一个人都是傻傻的看着陈枫，也会幸亏到了这个时间段，客人并不是很多，不然，早就要闹翻了。

不过，即便是如此，外面还是围了不少的客人，每一个人都是满怀期待的看着陈枫。

呼！

陈枫粗粗的喘了一口气，忽然间才发现自己居然做了这么多的牛肉丸，最少也够几十号人吃了，随手拿起了一个牛肉丸，往桌子上弹了一下。

陈枫随手把所有的爆浆撒尿牛丸丢进了锅里，不到十分钟的时间，热气腾腾的撒尿牛丸就已经新鲜出炉了。

做出来的牛肉丸反而