了马铃薯主粮化发展战略研讨会，以马铃薯主粮化与国家粮食安全为主题，深入研讨马铃薯主粮化的战略意义、发展思路、目标任务和推进途径。

当时出席会议的农业部副部长在研讨会上指出，马铃薯主粮化开发，是深入贯彻中央关于促进农业调结构、转方式、可持续发展的重要举措，是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索。

他鼓励各地要要牢固树立营养指导消费、消费引导生产的理念，以科技创新为引领，多措并举，努力推动形成马铃薯与谷物协调发展的新格局，以更好的满足人民群众对主粮消费营养健康的新要求。

会议参与者一致认为，马铃薯主粮化成为必然的选择，因势而谋推进马铃薯主粮化，利于改善膳食结构，满足人民增强体质健康的愿望，应势而动推进马铃薯主粮化，利于挖掘生产潜力，开辟保障国家粮食安全的新途径，顺势而为推进马铃薯主粮化，利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。

马铃薯这东西，几乎没有人不知道它是干什么的，简单说就是土豆。

事实上，自从土豆传到了华夏之后，就挽救了许多人的生命，也使得华夏的人口，能够有一个持续增长的可能。

毕竟在以前的时候，因为粮食短缺以及天灾.什么的影响，再加上常年战争的摧残，华夏的人口一直发展不起来。

人口不足，就无法享受因为人口增长而带来的各种红利。

尤其是在建国初期，百废待兴，正是需要大量人口来做事的时候，所以那个时候各项政策都是从发展人口战略的大方向出发的，土豆自然就在当时发挥了重要的作用。

到了现在，大家的生活质量提高了很多，跟过去完全不可同日而语了，但是从根本上来讲，华夏依然面临着本土粮食危机的威胁，国内产的粮食，还是有点儿不大够吃。

多年以来，进口粮食一直是华夏积极去做的事情。

现在虽然基本上没有人吃不饱饭了，但是居安思危，把粮食安全寄托在别人的手上，显然并不符合华夏的国家利益。

所以，土豆战略就应运而生了。

京城的这一次农业会议上就提出，马铃薯主粮化的内涵，就是用马铃薯加工成适合华夏人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。

“在发展目标上，