第一六六章群策群力

劳累了一天，餐厅总算在晚上十点关门了。

第一天的成绩相当不错，不光是销售额超过了预先的预想，餐厅的食物更是得到了大多数客人的认可，这让此刻围坐在一起的司恒、心缘一家、旗杆与苏苏一家，还有李雯彦、冯、沈梦泽等人都兴奋不已。这也让他们对未来的业绩有了更高的期待，胸中斗志燃烧。

但司恒没有被眼前的小小成功冲昏头脑，而是冷静的拉着大家商量今天一天下来，餐厅究竟有哪些地方做得还不尽如人意，还有那些问题需要解决。

大家听了司恒的话，都很佩服他能够在此刻还可以保持冷静的头脑，也跟着一起认真的讨论起来。

其实司恒心里明白，群众的力量是最大的。俗话说，三个臭皮匠，顶个诸葛亮，而现在这么多人，考虑的角度不尽相同，得出的结论也就更加完善细致。

李雯彦此刻展现了她的领导和经营才能，首先提出了应该在餐厅另设一处打包专柜，为只来购买外卖餐点的人单独开辟一个窗口，这样就把客人分流了，也更加合理。

这个意见得到了大家的一致肯定。最后司恒拍板，在餐厅入口处设置一个专门负责销售打包外卖食品的窗口，让不愿意排队或者本来就是想要打包带走的食客提供了便利条件，也缓解了门口因排队等待而造成的客人流失的潜在危险。同时，这种做法也进一步的提高了餐厅的销售流水额，可谓是一举数得。

这个合理化建议一出，明显调动了大家的积极性，也更加开阔了所有人的思路，讨论愈发热烈了。

由于受到李雯彦的启发，冯随后也同时提出，是否可以开辟外卖送货上门的业务。大家听了，表示这个办法可行。

司恒心里权衡着这项业务开展得利弊，没有立刻表态。

外卖送货的业务他之前在餐厅筹划的时候就考虑过，但由于当时并不知道餐厅开业后是否能够顺利进入良性轨道，所以不敢贸然出手。

他的想法很明确，在餐厅成立之初，全力发展餐厅本身的经营，力争吸引更多的回头客，打下坚实的基础。然后根据经营状况逐步开展的好坏，再考虑开设其他附加服务。

外卖送货之所以没有被他放到餐厅开业之初推行，是因为他有一定的顾虑。如果立刻推行，那么餐厅就必须要安排专门负责送货的服务人员。增加这些人，就意味着餐厅的开支会增加。

如果外卖业务开展得好，则皆大欢喜，但如果一开始效果不好，或者是餐厅整体经营长时间