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五百六十九章 卷铺盖滚蛋(2 / 3)

柔跟马晓玲做出邀请。

“又是加盟?”二女眉头一皱。

“不是不是,是承包,我想把酒店的餐饮这块承包给你们,放心好了,十三是我的朋友,你们可别把我当成四海那种奸商。”艾晴雨连忙解释。

沈十三笑道:“小雨的意思是,让你们两人随便去一个,在她的酒店里挑大梁,接手她酒店的餐饮部。”

“五星级酒店?这个~~我们能行吗?”

虽然二女当初就收到不少星级酒店的邀请,可她们那时根本就考虑过,没有考虑也就没有害怕。

而如今,一家五星级酒店要让她们挂帅,还真有些胆怯。

看出二女的担忧,艾晴雨便说:“其实星级酒店跟酒家做没多大区别,只不过酒店的菜式要求更讲究一些,说白了,就是名字上的区别,取的好听一些。

而以你们现在的水平,八大菜系的主菜根本难不倒你们,且你们还有拿手的御菜,已完全经得起高档客人们的考验。

还有,等你们挂帅,带起酒店的大厨班子,传授他们几个经典御菜,就名正言顺了,到时反而要轻松许多,因为有下面的厨子,做出他们自己掌握的菜系来减轻你们的负担。

对了,酒店方面还会提高你们的身价,每一场庆宴,你们只需上一两道自己的压低绝活,客人就会心满意足了,在亲戚朋友面前一说,这是咱们临海的美女厨神的拿手菜,多有面子。

当然了,你们挂帅后,也可以重新弄出特色,搞出自己的风格,甚至开辟出属于美味佳宜自己的菜系。”

艾晴雨说起这个来真的一套一套非常全面,可见她自己做酒店,对酒店每一块都熟知能详,下了苦功夫的。

至于有些地方她讲的有些通俗,却也真是这么回事,想那每家酒店里的大师傅,也只是做一两道压低绝活,其它的,都是底下的厨子们负责,这样搭配的上去,就等于配上了大师傅的菜,一桌菜有大师傅或者是神厨的绝活压阵,整桌的菜都跟着身贵价高。

至于开辟属于‘美味佳宜’自己的菜系,这话说道曾柔心坎里去了,如果按照沈十三给予她的期待,搞出自己的饮食连锁机构,还真要搞出属于‘美味佳宜’自己的特色,这个特色,就是‘美味佳宜菜’。

艾晴雨说了这么多,显然是带着12分诚意,小柔晓玲再无担忧,当晚,他们就赶去艾晴雨的酒店,因为白天要忙操持酒家那边,根本没多少时间。

在酒店把相关承包合同签下来,小雨这才松了口气,看来这丫头把曾柔跟晓玲当成

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