”姑苏长风不由想象了一下,只觉得满嘴苦涩难以下咽。
“拜托,你真以为药膳就是一堆药混着饭菜煮出来吗?这天地万物,皆可入药,谁说药膳的药就一定你以为的那些入口苦涩的药。药膳这可是一门大学问,别不懂在那乱想像。觉得是多么恐怖的事情一般。”
“好一句天地万物,皆可入药,没想到你这姑娘家对药的见解倒是令我大吃一惊,很有宏观意识嘛。”奈何不知何时到了门口,正好听见沈竹茹说完这话,插了一句,这个月来难得的一次另眼相待,还真让人有些受宠若惊。
“只是随口一句,倒是让你见笑了。”
“不,能说出这话的人可不多。至少你比姑苏长风这小子有见地。他跟我认识这么多年。就不见他能够送出类似的话。不过,你说的药膳我倒是很感兴趣,以前也曾经试过,只可惜。弄出来的东西都难以入口,也不知道是我的厨艺不行,还是方法不对。不知道能不能请教一番?”
“你以前是怎么做的?”
“我让人准备好喷喷香的饭菜,我将熬制好的药汁兑水稀释后混入饭菜中,结果这味道……”
沈竹茹不由轻笑出声。
“呵呵!我真不是故意要笑你。药膳听起来以药入膳,可这药如何入法。可也是一门学问。不是你熬好药汁兑水后混入烧好的饭菜之中那才叫药膳。这就跟你明明想喝一杯蜂蜜水,结果你将一碗清汤倒入蜂蜜水中一般,尤其那汤水还是腥味略重的鱼汤,你觉得哪混合出来的味道能好吗?”
“这……听你这般一说,却是难以下咽。”
“药膳这一门乃是博大精深的学问。药膳是以食物与药物为原料,经过烹饪加工而成的一种具有食疗效果的膳食。它寓医于食,既是将药物当食物,又将食物赋予药用,药借食之力,食物助药物之威,既具有营养价值,游客防病治病,保健强身,延年意思。正因此,药膳既不同于一般的中药方剂,又有别于普通的硬是,兼具二者而成的特殊膳食,能够在享受美味之余,对身体做到调养作用。因此这药膳主在调养,次在治病。与中医治病为根本有主次不同之分。”
“一方主攻,一方主守,两种不同的性质。你总不能让战场上战无不克的精兵跑去学院当先生,教人之乎者也吧。我这番说,你可明白?”
奈何恍然。
“难怪我一直无法成功,原来竟是我让精兵悍将去当先生闹出来的。明白了。不过,你居然能够说出这般大道理,想来对这方面下了不少的功夫。只是你这般年纪,真的能够